Ovaj ukusan i jednostavan prilog, jelo je mnogih nedjeljnih ručkova.
za 4 – 5 osoba
1 kg bijelog krumpira
0,1 kg crvenog luka
suncokretovo ulje
sol, papar
listovi svježeg peršina
Nakon što operemo krumpir, stavimo ga kuhati u ljusci u posoljenoj vodi. Kada se skuha, ohladimo ga toliko da možemo držati krumpire dok ih gulimo, te ih oguljene narežemo na ploške. Očišćeni crveni luk narežemo na sitne kockice te ga malo prepržimo na suncokretovom ulju, pa kad malo povene dodamo ploške krumpira, sve zajedno promiješamo podlijevajući s još malo ulja, začinimo solju i paprom. Probamo kakvog je okusa, posipamo sa sitno narezanim listovima svježeg peršina i poslužimo vruće uz glavno jelo.
Ako volite, kada dodajete kuhane krumpire na omekšali luk, sve zajedno posipajte s crvenom mljevenom paprikom i dobro promiješajte zalijevajući s još malo ulja i goveđeg temeljca (juhe).
