Ovo ukusno jelo priremite za nedjeljni obrok. Uz uptstva za pripremu mesa donosimo i kako se priprema prilog uz jelo.
za 4 – 5 osoba
2 kg svinjetine (rebra sa masnim ne predebelim dijelovima)
0,35 kg krumpira
0,2 kg mrkve
sol, papar
ružmarin
2 češnja češnjaka
Rebra koja smo kupili, sjekirom treba narezati na manje pravokutne komade veličine (10x10cm), malo ih operemo i osušimo, začinimo solju i paprom te složimo u posudu u kojoj ćemo ih peći. Krumpire očistimo, operemo i narežemo na kriške, a očišćenu mrkvu narežemo na deblje kolutove i sve složimo po mesu koje začinimo solju, paprom i ružmarinom, posipamo sitno rezanim češnjakom i prelijemo sa malo vode i pouljimo, prekrijemo pleh i pečemo u pečnici na 180°C 1sat i 45 minuta, tada otkrijemo polijemo malo sokom od pečenja i pustimo neka se zapeče. Provjerimo nakon 25 minuta je li nam povrće i meso pečeno, te poslužimo vruće uz dodatak salate od kiselog kupusa. Uz jelo točimo rashlađeno ružičasto vino.