Na zanimljiv i vrlo lagan način napravite ovaj desert, koji možete poslužiti i na raznim zabavama.
za 4 – 5 osoba
0,2 kg riže
0,03 kg maslaca
0,01 l prošeka
0,2 l vrhnje za šlag
0,7 l mlijeka
0,1 kg šećera
0,02 kg vanilin šećera
0,1 l suncokretovog ulja
0,03 kg miješane marmelade
oštro brašno
0,05 kg crvenog grejpa
0,05 kg ananasa
0,05 kg mandarina ili klementina
0,05 kg kruške
0,05 kg naranče
0,05 kg kivia
Na malo maslaca ostaklimo rižu, te je podlijemo s malo prošeka i pričekamo da alkohol ispari, pošećerimo je kristalnim šećerom (ili smeđim) i dodamo još vanilin šećera, zatim je podlijemo sa mlijekom i vrhnjem za šlag, te postepeno nadodajemo to dvoje ako riža još upije i pirjamo dok ne postane mekana. Za vrijeme dok se pirja očistimo i narežemo voće i umijesimo smjesu za palačinke; jaja, šećer i malo ulja pjenasto izmutimo, zatim dodajemo oštro brašno, da bi na razrijedili sa mlijekom i vrhnjem za šlag, sada dodamo kako i instant kavu (dobro bi je bilo razmutiti u malo vruće vode, da se rastopi). Kada nam je riža mekana, prebacimo je na hlađenje na neki tanjur. Ispečemo palačinke na vreloj namaštenoj tavi i kad su sve pečene, već je ona prva spremna za punjenje.Vanjske rubove odrežemo da bi nam ploha bila što više kao kvadrat, zbog punjenja i rezanja. Na donju četvrtinu raširimo ohlađenu rižu, a po njoj premažemo s malo marmelade od miješanog voća i slažemo voće. Možemo sve pomiješati tako da na sitno izrežemo voće ili svaki valjak sa svojim voćem.Na kraju svaki list valjka premažite tankim slojem marmelade da se ne odljepljuju.
