Carpaccio od dimljenog lososa (karpačo)

Ovo izuzetno predjelo može se napraviti i od svježeg lososa kojeg mariniramo, ali tada izostaje onaj miris i okus dima.

za 4 – 5 osoba

0.2 kg dimljenog lososa

0. 1 l maslinovog ulja

0.2 kg rukola salate

0.005 l aceta balsamica

sol, papar

limun

kapari

rajčica

Na tanjur na kojem odlučimo poslužti jelo, pokapamo s  malo maslinovog ulja, u sredinu stavimo kupčić salate rukole, te poslažemo listiće lososa oko rukole. Začinimo paprom, (možemo i malo posoliti ako vidimo da losos nije dovoljno slan) pokapamo maslinovim uljem i limunovim sokom te dodamo desetak zrna kapara i ukrasimo kriškom rajčice i limuna. Uz prepečeni kruh poslužimo i oblikovani maslac.

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci

00:02:57
00:06:56