Nektarina

Nektarina je podvrsta breskve, koja je svojom glatkom korom postala prepoznatljiva. Redgold i Sunglo najčešće su vrste. Imaju sočno meso, jako su slatke, a najvažnija prednost je da se meso lagano odvaja od koštice. Dozrijevaju u ljeto i tada su preporučljive, kao i breskve, zbog beta-karotena koje sadrže.

Nektarina je mutacija breskve s glatkom umjesto s inače blago dlakavom kožom.

Koža nektarine je glatka. Iznutra je žućkasta, a na bijeloj nektarini svijetložuta. Koštica nektarine se teško može razlikovati od normalnoe koštice breskve.

Glatka koža je recesivna genetska osobina, pa drveće breskve može povremeno nositi nektarine ili uzgajati stablo breskve iz nektarinske koštice. Zato se stabla nektarine razmnožavaju aseksualno cijepljenjem na podlogu od breskve ili šljive.

Nektarina je bila poznata već na prijelazu vremena u Kini, Perziji i Grčkoj , u Engleskoj se uzgaja od 17. stoljeća. Nektarina je postala popularna tek posljednjih desetljeća, uglavnom uzgojem u Sjedinjenim Državama . Uglavnom se uzgaja u Italiji, Francuskoj, Španjolskoj, Grčkoj, Kaliforniji, Čileu i Južnoj Africi. Rasprostranjena pretpostavka da je nektarina križanac breskve i šljive moderna je legenda.

Fiziološka kalorijska vrijednost iznosi oko 225 kJ / 100 g (= 53 kcal / 100 g), ovisno o sadržaju vode i šećera.Sjeme nektarine vrlo je toksično ako se konzumira prekomjerno, jer sadrži oko 8 posto amigdalina koji oslobađa vodikov cijanid.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci