Obiteljska gospodarstva Vivodine i Vrhovca svakako su jedan od razloga zašto posjetiti ovaj kraj!

Ako niste još posjetili Ozaljsko-vivodinski kraj, primjerice Vivodinu ili Vrhovac predlažemo Vam da to svakako napravite, što zbog prirode koja je zaista predivna i što možete uživati u brojnim pješačkim, planinarskim ili biciklističkim rutama, ovaj kraj vrijedi upoznati i zbog obiteljskih gospodarstava i njihovih domaćina i naravno domaćih proizvoda koje oni nude! Naravno, ovaj je kraj poznat i po brojnim vinogradima i vinskim cestama!

Posjetili smo malo selo Vivodinu o kojem prvi zapisi datiraju još iz 14. stoljeća. Na prvu nas je oduševio pogled. Selo je smješteno na vrhu brežuljka s kojeg se pružaju prekrasni vidici, a prvo ćete uočiti zvonik župne crkve sv. Lovre kao prepoznatljive znamenitosti ovog područja.

Vivodinu čine 26 sela i zaselaka. Od davnina su ljudi iz ovog kraja uzgajali vinovu lozu prenoseći tradiciju iz generacije u generaciju.

No nije samo vinska karta ono po čemu je Vivodina poznata! Posjetitelji mogu kušati i brojne domaće specijalitete koje nudi gotovo svako obiteljsko gospodarstvo koji su uz ljubazne i gostoljubive domaćine sigurna povratna karta u taj kraj! Ovdje možete kušati vrhunska bijela vina poput Graševine, Sauvignona, Rajnskog Rizlinga, Chardonnaya i Žutog Muškata, dok od crnih vina Vivodina nudi Crni Pinot, Frankovku, Zweigelt, Portugizac…

Govoreći o obiteljskoj tradiciji u Vivodini, Lovro Guštin, mladi inženjer građevine kojeg smo posjetili, također nastavlja jednu lijepu obiteljsku priču.

Naime OPG kojeg on danas vodi, nastavlja dugu obiteljsku tradiciju koja se bavi proizvodnjom grožđa i vina na 1 ha vinograda. Kako nam je istaknuo Lovro Guštin, riječ je o malom vinogradu, ali ono što oni žele je prvenstveno kvaliteta proizvedenog vina.

OPG Guštin Lovro u ponudi ima Štajersku bjelinu, Graševinu, Rajnski rizling, Pinot bijeli i Muškat žuti.

“Trenutno imamo samo bijele sorte, no u planu je sadnja crnih sorti i jedan vinograd autohtonih sorti s ovog područja. To nam je velika želja. Postoji nas nekoliko vinara koji smo zainteresirani za uzgoj autohtonih sorti, odnosno za pokusne nasade. Vjerujemo kako ćemo to uskoro i realizirati, no treba vidjeti kako nam u tome može pomoći država, odnosno neke nadležne institucije. Mišljenja sam kako bi se upravo na tim davno zaboravljenim sortama mogao graditi brend ovog područja” – istaknuo nam je Lovro Guštin.

Riječ je o projektu identifikacije i revitalizacije autohtonih sorata Ozaljsko-vivodinskog vinogorja što bi zasigurno uvelike pridonijelo još većem publicitetu ovog kraja.

Lovro Guštin

Također, OPG se bavi i uzgojem posavskih goniča i konja lipicanaca.

“Posavske goniče uzgajamo već 30-ak godina. Priča sa psima krenula je s ocem koji je lovac i koja se evo i danas nastavila s mojim bratom i sa mnom. S lipicancima smo krenuli negdje oko 1997. godine. Od malena obožavam konje. Kada sam predložio ideju da se bavimo i konjima, otac je to jedva dočekao jer je tako imao i mene kao potporu u ideji da se nabave konji”, pojasnio nam je Lovro. Dodao je kako zadnje dvije godine imaju i ovce, sveukupno njih oko 30-ak koje su sada velika okupacija na imanju. U šali, Lovro objašnjava kako ovčice više služe kao male kosilice.

Pogled na vinograd OPG-a Lovre Guština

Treba spomenuti kako je OPG nedavno dobio pozitivno rješenje na natječaju Europske unije za pokretanje dodatne djelatnosti na gospodarstvu pa je tako Lovro na svom gospodarstvu pokrenuo usluge u građevini sa strojevima koje koristi na OPG-u.

Kušaonica vina OPG Guštin Lovro kao savršeno mjesto na brdašcu za druženja s obitelji i prijateljima! Naravno, domaćini će vam poslužiti i domaće gastro specijalitete!

“Trenutno sam u pripremi završne dokumentacije za projekt s kojim bi onda u potpunosti dobio predviđena sredstva, što nam za cjelokupno poslovanje itekako puno znači”, dodao je Lovro. Dodajmo kako je Lovro Guštin predsjednik mjesne udruge vinogradara, vinara i voćara Ozalj, zapovjednik povijesne postrojbe Trabanti grada Ozlja te član Lovačkog društva Kuna Vivodina.

Poslovni moto ovog gospodarstva glasi: Puni i prazni obitelj Guštin s prijateljima!

Posjetite ovaj OPG i uvjerite se što to znači!

Dođete li u Vrhovac, svakako posjetite i OPG Elvis Šoštar koji svoje početke duge povezanosti s vinogradarstvom i vinarstvom veže još uz davnu 1912. godinu.

Elvis Šoštar

O dugoj obiteljskoj tradiciji govorio nam je Elvis Šoštar koji danas vodi ovaj OPG.  Kako nam je pojasnio, njegov pradjed koji je migrirao u Argentinu i vratio se 1910. godine, oženio je udovicu koja se zadužila kod tri obitelji.  Te 1912. godine kupio je od svoje žene imanje, ali i trgovinu i vinograde, odnosno sve što je posjedovala. Zato je za obitelj ta godina od simboličnog značenja jer postoji pisani dokument, odnosno kupoprodajni ugovor. I od tada pa sve do danas, obitelj Šoštar se bavi vinogradarstvom i vinarstvom.

“Danas sam ja peta generacija koja se nalazi na ovoj zemlji. Ostali smo ovdje, radeći uz vinograde i voćnjake, njegujući tradiciju.  I pradjed, djed i otac napravili su puno u poslovanju i uzgoju loza. Otac je napravio veliki iskorak u proizvodnji i prodaji, moram reći najviše. Evo i moj sin koji je sada 4. razred srednje škole ide našim stopama, slijedeći obiteljsku tradiciju, što mene i cijelu obitelj jako raduje. On je sada naš motor pokretač”, rekao nam je Elvis Šoštar.

Ovaj OPG trenutno obrađuje oko 4 ha, gdje se nalazi 22 000 trsova. Pretežno je riječ o sortama Frankovke, Rajnskog rizlinga, Graševine, Chardonnayja, Traminca, mješavine bijelih sorti, ali i Portugisca i Shiraza.

Vinski podrum je zapremnine 100 000 l, što otprilike iznosi tri berbe ovog OPG-a.
“Tržište nam je 99% orijentirano na ugostiteljstvo. Upravo zbog toga nas je jako pogodila pandemija uzrokovana koronavirusom. S otvaranjem ugostiteljskih objekata konačno smo u poslovanju počeli osjećati pomak na bolje. No, kao i mnogi, prilagodili smo se novonastaloj situaciji. Što se tiče distribucije, orijentirani smo na Karlovačku županiju i jedan dio Zagreba. Uskoro krećemo prema tržištu s nešto skupljim etiketama pa u tom vidu u planu imamo i širenje tržišta, ali i povećanje proizvodnje. Nadam se da ćemo uspjeti realizirati mjeru koja se odnosi na rekonstrukciju vinograda gdje su stari nasadi. Plan je da te vinograde ovu zimu krčimo i sadimo Rajnski rizling i Merlot. Ovdje govorimo o sadnji 6 000 trsova”, pojasnio je Elvis Šoštar.

No svratite li kod Elvisa Šostara oduševit ćete se i domaćim specijalitetima koje priprema supruga Katarina. Pogačice s medvjeđim lukom samo su jedan od brojnih specijeliteta gđe. Katarine! Naravno, tu su još i domaće štrudle, pogačice s raznim nadjevima… Sve ukusno i domaće!

Elvis Šostar predstavio nam je Rajnski Rizling 2015, Chardonnay 2016, Rose berba 2015, koji je odležao 1,5 godinu u bačvi, ledenu berbu Chardonnay 2010, (bran siječanj 2009) od koje je ostalo svega još nekoliko boca…

Elvis Šoštar ističe kako su Frankovka i konji njihova ljubav. Trenutno imaju 2 kobile.  Ljubav prema konjima ogleda se i u tome što je Elvis Šostar član povijesne postrojbe karlovačke gusarske pukovnije i počasni član karlovačke građanske garde!

Vinograd OPG-a Elvis Šoštar

Obitelj Šoštar započela je veliko uređenje novog prostora koji će uključivati impresivnu kušaonu i prostor za druženje i zakusku.

Dođete li u ovaj OPG vjerujemo kako nećete ostati ravnodušni na pogled na njihove prekrasne vinograde! Vrijedi vidjeti!

Na jednom drugom lijepom brdašcu ovog kraja, također u Vrhovcu, nalazi se OPG Čulig kojeg vodi vlasnica Ankica Čulig i njezin suprug Stjepan.

Ova obiteljska turistička priča započela je 2014. godine. Objekt koji se smjestio na brežuljku ima 7 soba i 2 ugostiteljska prostora s kapacitetom od 50 i 70 ljudi, a tu su još i velike terase. U izgradnji je vanjski bazen, jacuzzi.. što će cijelu priču OPG-a dodatno proširiti i obogatiti.

Stjepan Čulig

“Obrađujemo 1 ha vinograda s 5000 trsova. Ne beremo više od 9 – 10 tona, do 5 – 6 tona grožđa otkupljujemo od naših susjeda. U konačnici, riječ je između 6000 – 8000 l vina koje u najvećem dijelu prodajemo kroz našu ugostiteljsku ponudu, odnosno u restoranu. Naravno, kod nas možete održati malu svadbu, krstitke, proslave rođendana ili tek ugodna druženja s obitelji i prijateljima”, objašnjava nam Stjepan Čulig, kojeg svi poznaju pod nadimkom Stipe.

Pogled s terase OPG-a

Što se tiče vina, u obitelji Čulig, Graševina je dominantna sorta, slijede ju Bijeli pinot, Sauvignon, Rajnski rizling, Muškat žuti i Cabernet Sauvignon.

“Još uvijek ulažemo u posao. To je nešto što jednostavno morate želite li gostu ponuditi bolje i više. Kontinentalni turizam sve više dolazi do značaja. Kada smo mi započinjali našu priču, nisu nam vjerovali što želimo jer se u to vrijeme takvim turizmom malo tko bavio.  No, vrlo brzo takav se vid turizma počeo širiti! Ljudi vole ovaj kraj, dolaze nam iz svih krajeva Hrvatske, ali i šire. Nije samo riječ o gostima koji su na proputovanjima. Ljudi ovdje  žele ostati nekoliko dana pa čak i desetak ili 15-ak dana. Zadnja tri mjeseca radimo izvrsno i to nas jako veseli. Imamo goste koji nam se stalno vraćaju i to je dokaz da radimo dobar posao”, rekao nam je u razgovoru Stipe Čulig.

“Što se tiče ovogodišnje berbe i uroda, moram istaknuti kako ne pamtim tako lošu godinu. Ne samo što se tiče vinove loze. Nije bilo ni trešnji, nema jabuka. Sve je jako loše. Mraz je na žalost učinio svoje. Konkretno, nama je skoro 90% uroda uništeno. No kako se kaže “svako zlo za neko dobro“, izvući ćemo se jer godinu dana nismo radili, a u podrumu imamo berbu 2020. što će nam pomoći za ovu godinu. Nadamo se da ovakve više neće biti”, kaže nam Stipe Čulig.

Dođete li u ovaj lijepi ugostiteljski objekt sigurni smo kako ćete primijetiti inventar. Riječ je o kaminu, policama, drvenim rezbarijama, slikama, zapravo sve što možete vidjeti napravio je susjed Juraj Ferenac.

Gospodin Ferenac bio je 7 godina zaposlenik OPG-u. Ljubav prema uređenju interijera i vješte i vrijedne ruke ovog čovjeka, realizirale su sve što je Stipe Čulig zamislio. Nevjerojatan talent za estetiku, arhitekturu i tradiciju ovog kraja, gosp. Ferenac prenio je u inventar ovog objekta.

Na žalost, gospodin Ferenac  nedavno je preminuo od posljedica koronavirusa, no ono što je stvorio i ostavio kao svoj trajni umjetnički pečat u ovom objektu, uvijek će ostati predivna uspomena na njega.

Zbog toga, ali i divnih domaćina i ponude, i ovaj OPG svakako posjetite kada dolazite u ovaj kraj!

Posjetite Vivodinu! Posjetite Vrhovac! Dođite na mala brdašca s kojih se pogled pruža na vinograde, mala sela…

Domaćini će se pobrinuti da Vam ostanu samo lijepa sjećanja, baš kao što su ostala nama!

Vraćamo se u taj kraj čim prije!

Tekst/foto: GricGric

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci