Ova ukusna salata može biti kao jedno od jela na vašem svečanom stolu.
1,5 kg kokoš
0,15 kg korijena celera
0,1 kg korijena peršina
0,15 kg pastrnjaka
0,12 kg graška
0,2 kg mrkve
0,25 kg cvjetače
0,25 kg bijelog krumpira
0,4 kg majoneze
2 jaja
sol, bijeli papar, papar u zrnu
Nakon što očistimo i izvadimo kokoši iznutricu (koju ne koristimo), operemo je i stavimo kuhati u hladnu vodu. Kada zakipi oberemo pjenu, pa začinimo solju, paprom u zrnu. Nakon sat vremena dodamo očišćeno korjenasto povrće (mrkvu, pastrnjak, celer i peršin), a cvjetove cvjetače koje smo očistili i oprali kuhamo u posebnoj posoljenoj vodi kao i grašak. Krumpir operemo i kuhamo isto tako u slanoj vodi. Jaja skuhamo i ohladimo, pa ih ogulimo. Kada nam se kokoš skuha, odvojimo meso od kostiju te narežemo na kocke kao i korjenasto povrće koje se zajedno kuhalo, sve zajedno stavimo u zdjelu, dodamo grašak, cvjetaču i ohlađeni i oguljeni na kocke rezani krumpir, pomiješamo s majonezom, začinimo solju i bijelim paprom, probamo kakvog je okusa salata, ukrasimo je, rezanim na ploške, jajima, pokrijemo i stavimo u hladnjak da se dobro ohladi.
