Juha od graha

Ovo je jedna zdrava juha, a dodavanjem pečenog mesa u nju dobivamo samostalan obrok.

 

za 3 – 4 osobe

0,25 kg grah

0,1 kg suha slanina

0,05 kg crveni luk

0,05 l ulja ili masti

0,05 kg brašno oštro

0,08 kg rajčica

sol, papar

Nakon što preko noći ostavimo grah da se namoči, stavimo ga u lonac vode i pustimo  da prokuha (obarite,blanširajte), ocijedimo ga i dolijemo novu vodu ( 1l ). U tu vodu dodamo rajčicu rezanu na kockice, začinimo solju i paprom te kuhamo 40 minuta. Slaninu narežemo na kockice, propirjamo na crvenom luku i dodamo u juhu. Prepržimo na malo ulja oštro brašno i polako i pažljivo dadajte juhi, miješajući da se ne stvore grudice i kuhajte dok grah sasvim ne omekša.

SAVJET:

Da bi izbjegli  koštice i kožice od rajčice u jelu napravite slijedeće: zakuhajte malo vode (tek toliko da rajčice budu potopljene u vodi), rajčice operite, odrežite kružnim rezom dio na kojem je visjela rajčica, prema sredini rajčice (to je gornja strana), a na donjoj strani  napravite nožem križ, uronite rajčice u vrelu vodu i pustite ih 2-3 minute, izvadite ih i  ohladite (tako da ih možete držati u ruci), skinite im kožu nožićem, razrežite na 4 dijela (kriške) i izvadite  koštice.Sada ih možete narezati na kockice.

Ako mislite da bi bilo bolje, grah možete ispasirati pa onda imate jednu vrstu guste juhe.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci