Ovo ukusno jelo probuditi će u Vama osjete mirisa i okusa zbog svojih specifičnih aroma začinskog bilja s kojima se janjetina peče.
za 2 – 3 osobe
0,65 kg janjetine (kotleti)
menta
maslinovo ulje
provansalsko začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica, bosiljak, mažuran, peršin i čubar)
sol, papar
Nakon što operemo i osušimo janjeće kotlete (zbog sitnih koščica), začinimo ih solju i paprom i posipamo ih sa začinskim biljem (osim mente) te ih tako položimo u maslinovo ulje da se mariniraju pola sata. Za to vrijeme pripremimo salatu ili neki prilog pa ih ispečemo na vrućoj tavi ili roštilju. Poslužujemo ih ne prepečene da ne budu suhi, a preko njih stavimo listiće mente.
