Janjeći istočnjački gulaš

Ovo tradicionalno istočnjačko jelo sresti ćete na njihovim tržnicma, pa u predahu od “pazarenja” i razgledavanja probajte okus dalekog istoka.

 

za 2 – 3 osobe

0,65  kg janjetine (od vrata)

maslinovo i suncokretovo ulje

0,25 kg svježe paprike

0,15 kg mrkve

0,1 kg celera

sol, papar

đumbir svježi, curry

mljevena ljuta paprika

janjeći ili goveđi temeljac

Kad smo oprali i osušili janjeći vrat narežemo ga na kocke i pobrašnimo pa prepržimo na maslinovom i suncokretovom ulju. Zatim dodamo rezance svježe paprike, kolute mrkve, celera, začinimo solju i paprom i dodamo na kockice oguljen svježi đumbir ili posipamo đumbirom u prahu (pažljivo jer đumbir je vrlo aromatičan začin), te dodamo mljevene ljute paprike. Pirjamo podlijevajući temeljcem, probamo kakvog je okusa jelo pa poboljšamo malo okus sa curryem. Još malo iskuhavamo i kad se sve zgusne, poslužimo uz vruće lepinje.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci