Fantastična krepka teleća juha -zdravi izvor topline u hladnim danima!

Sljedeći naš recept otkrijte kako napraviti od malo telećeg mesa ukusnu juhu koju možete poslužiti i kao glavno jelo, baš kao što smo to mi napravili!

No, kad Vam i gastro klinac “smaže” dva tanjura ove ukusne juhice, onda znate da je odlična! I više nego odlična!

Za ovu juhu biti će potrebno za 8 osoba:

za temeljac:

0,5 kg telećih kostiju
0,2 kg mrkve
0,1 kg crvenog luka
sol, papar

ostatak namirnica:

0,7 kg telećeg mesa od buta
0,2 kg crvenog luka
0,15 kg mrkve
suncokretovo ulje
sol, papar….grubo mljevena ljuta crvena paprika
svježi list peršina
malo oštrog brašna

Postupak:

Nakon što kosti malo operemo dodamo ih u vodu koju začinimo solju i paprom te dodamo povrće za juhu; crveni luk, mrkvu, korjen peršina i celera. Očišćeni crveni luk što sitnije narežemo i naknadno ga još nožem usitnimo. Očišćenu mrkvu guljačem izrežemo u ploške po dužini, nožem od ploški napravimo rezance, a rezance usitnimo u kockice. Luk i mrkvu propirjamo na malo suncokretovog ulja (ako ste ljubitelj ljutog sada se može dodati i malo grubo mljevene ljute crvene paprike). Za vrijeme dok se povrće pirja očistimo meso telećeg buta od žilica i opni te ga narežemo na tanje odreske koje naržemo na rezance, a rezance u sitne kockice. Meso dodamo prepržiti na propirjano povrće, malo začinimo solju i paprom. Ispirjano meso pobrašnimo, malo ga upržimo i podlijemo temeljcem. Još sve začinimo solju i paprom. Pustimo da prokuha pa smanjimo temperaturu da lagano kuha dok meso ne omekša. Na kraju kuhanja provjerimo okus jela i dotjeramo ga ako nije dovoljno ukusno.

Poslužimo u tanjure posipajući sa sitno narezanim svježim listovima peršina i grubo mljevenom ljutom crvenom paprikom (ako volite ljuto!)

Pogledajte naš video recept!

Dobar tek želi Vam Gric ekipa!

Ako još niste, pretplatite se na naš YouTube kanal (besplatno je!) i redovito primajte obavijesti o Gric Gric video receptima!

Tako ćete uvijek imati odličnu ideju što možete kuhati!

Hvala Vam što nas pratite!

Gric Gric

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci