Globalizacijom trgovine i lanaca proizvodnje hrane znatno se proširila ponuda prehrambenih proizvoda dostupnih potrošačima, no zaštita zdravlja potrošača postala je izazovnija.
Procesi procjene, upravljanja i komunikacije rizikom postaju sve zahtjevniji. Stoga se, u današnje vrijeme, sigurnost hrane i hrane za životinje može osigurati jedino međunarodnim pristupom, kroz blisku suradnju država te njihovih relevantnih institucija, prenosi HAPIH.
Njemački savezni institut za procjenu rizika (BfR) još od 2009. godine objavljuje i ažurira World Food Safety Almanac, referentni alat koji pruža sveobuhvatan pregled administrativnih struktura i javnih institucija u području sigurnosti hrane i hrane za životinje u Europi i šire.
Almanah, unazad nekoliko godina dostupan i u digitalnoj verziji, služi kao koristan alat za informiranje o relevantnim institucijama te olakšava povezivanje i ostvarivanje međunarodnih suradnji. Na početnoj stranici digitalne verzije almanaha, nalazi se popis država te poveznice na njihove profile.
Profil svake pojedine države sadrži informacije o nacionalnoj strukturi javnih institucija u području sigurnosti hrane i hrane za životinje, opis pravne osnove te popis nacionalnih institucija koje se nalaze na Listi članka 36.
Na almanahu trenutno se nalazi 39 profila: jedan je profil Europske unije, a ostalih 38 su profili zemalja, među kojima se nalazi i Hrvatska. Almanah se planira proširiti na što više zemalja iz cijeloga svijeta.
World Food Safety Almanac dostupan je na poveznici.
Izvor: HAPIH
foto: Ilustracija Gric Gric