Mnogo ste puta naišli na umjetnička izražavanja konobara odnosno barista u Vašem obližnjem kafiću ili bilo gdje na svijetu na Vašoj kavi. Sjetite se svih onih cvjetova, srdaca i ostalih crtarija pa ih usporedite sa djelima nadahnute i darovite sedamnaestogodišnje singapurke Daphne Tan, koja će na Vaš cappuccino smjestiti trodimenzionalni crtež. Za svaki ovakav crtež trebati će joj od 10-20 minuta, ovisno o zahtjevnosti i kava Vam se pritom neće ohladiti, jer korištenjem šalica s duplim stijenkama napitak zadržava toplinu svo vrijeme dok izrađuje crtež.
Poznavajući navike naših gostiju, puno bi bilo pritužbi, jer se kod nas u ugostiteljstvu ne smije čekati… konobar je primio narudžbu i ne daj Bože da primi još koju na putu do šanka, jer već se gost počne okretati i vrtjeti u stolici…pa da gdje je on tako dugo…što sad radi i tako dalje, a da ne govorimo o gužvama, manjku radne snage (bolovanja, slobodni dani, godišnji….)
Ne bi dugo kod nas zadržala posao, mada je ovo što radi je čisti hobi.
