Piletinu u voću treba probati zbog njenih posebnih okusa. I oni koji ne vole miješati glavna jela s voćem, zavoljeti će ovo jelo. Nije sve u odojku.
za 2 – 3 osobe
0,5 kg piletine (prsa bez kostiju)
0,03 kg meda
0,05 kg kiselog vrhnja
sol, papar
0,08 kg maslaca
0,35 kg dinje
0,25 kg kivija
0,06 kg majoneze
2 lista mente (svježi)
Meso pilećih prsa pripremite tako da očistite od nepotrebnih opni, a zatim napravite marinadu u kojoj će prsa kratko stajati. Med, kiselo vrhnje, senf, sol i papar izmiješajte, pa dio smjese ostavite, da kad piletina bude pečena premažete njime pečeno meso piletine. Stavimo meso u marinadu, pokrijemo posudu i stavimo je u hladnjak, dok pripremamo voće za ovo jelo; dinju razrežemo na dva dijela (po širini) i sa žlicom joj izvadimo koštice. Sada je izdubimo i od jestivog dijela, dinju narežemo na kockice, a kivi ogulimo i narežemo na ploške. Sada stavimo ugrijati maslac da bi ispekli piletinu. Okrećemo meso da se ravnomjerno ispeče sa svih strana i kad dobije lijepu boju, razrežemo ukoso na par lijepih ploški i preko mesa prelijemo ono malo marinade što smo ostavili, a sa strane poslužimo narezano voće ukrašeno listovima mente.
