Rizi bizi

Ovaj ukusan prilog poslužujemo najčešće uz jela od pečenog mesa. Uz neku svježu ili ukiseljenu salatu rizi bizi može biti i samostalno jelo.

za 3 – 4 osobe

0,2 kg riže

0,15 kg crvenog luka

0,15 kg graška (svježi, smrznuti ili konzervirani)

sol, papar

suncokretovo ulje

Da ne bi imali bespotrebno cijeđenje riže, u posudi u kojoj ćete kuhati, stavite tri puta više vode nego riže, pa kad zakuha posolite vodu i stavite kuhati rižu uz povremeno miješanje.

Crveni luk očistimo i operemo, ako je potrebno te ga narežemo na sitne kockice, pa ga stavimo ispirjati na malo ulja, podlijevajući ga s malo tekućine da ne izgori, jer je ružno vidjeti izgorjeli luk u riži. Kada luk omekša, dodamo grašak (svježi, konzervirani ili smrznuti; ako je riječ o konzerviranom, prije pirjanja dobro ga isperemo od konzervansa i kraće pirjamo jer je taj grašak već termički obrađen, pa duže kuhanje dovodi do raspadanja) i pirjamo ga uz lagano dodavanje tekućine dok ne omekša.

Omekšana riža upila je svu tekućinu, pa u nju dodamo propirjani grašak, promiješamo, začinimo solju i paprom, probamo kakvog je okusa i poslužimo uz glavno jelo ili samostalno uz neku ukiseljenu ili svježu salatu.

Prethodni članakVarivo od poriluka
Sljedeći članakPileći paprikaš
spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci