Ova ukusna juha od povrća može se upotpuniti i komadom pečenog ili kuhanog mesa narezanog na kockice, pomiješanog u juhi i dobivamo ukusan samostalni obrok.
za 3 – 4 osobe
0,5 kg graška
0,25 kg bijelog krumpira
0,01 kg oštrog brašna
0,1 l suncokretovog ulja
0,05 kg crvenog luka
3 češnja češnjaka
peršin list
celer list
0,1 kg mrkve
0,08 kg rajčice
Sitno sjeckani crveni luk propirjamo na malo ulja, dodamo sitno sjeckani češnjak, list peršina i mrkvu, list celera. Podlijemo vodom i kuhamo dok mrkva ne omekša.Iz procijeđene juhe protisnemo povrće koje ponovo vratimo u juhu, dodamo grašak; krumpir i rajčicu narezane na kockice. Ako je juha dosta iskuhala dodamo još vode i kuhamo dok grašak ne omekša.
Poslužimo s prepečenim kruhom ili toastom rezanim na kockice.
SAVJET:
Da bi izbjegli koštice i kožice od rajčice u jelu napravite slijedeće: zakuhajte malo vode (tek toliko da rajčice budu potopljene u vodi), rajčice operite, odrežite kružnim rezom dio na kojem je visjela rajčica, prema sredini rajčice (to je gornja strana), a na donjoj strani napravite nožem križ (X),uronite rajčice u vrelu vodu i pustite ih 2-3 minute, izvadite ih i ohladite (tako da ih možete držati u ruci), skinite im kožu nožićem, razrežite na 4 dijela (kriške) i izvadite koštice. Sada ih možete narezati na kockice.