Iskoristite sada ostale čari lubenice i napravite ovaj ukusan desert. Cijena lubenica nikada nije bila manja!
3 kg lubenice
0,6 l suncokretovog ulja
0,25 kg kukuruznog brašna
3 bjelanjka
malo vode
0,10 kg glatkog brašna
0,15 kg oštrog brašna
0,1 šećera u prahu
Lubenicu narežite uzdužno i režite je sve dok ne dobijete trokute veličine 10 cm debljine oko 2-3 cm (bez kore!!!). Sada pripremite smjesu za paniranje. Razmutite bjelanjce, dodajte kukuruzno brašno i umutite, ako je pregusto razrijedite s vodom. Pomiješajte oštro i glatko brašno, zagrijte ulje, umočite lubenicu u brašno pa u smjesu od kukuruznog brašna, malo ocijedite i pržite u ulju. Kada dobije lijepu zlatno smeđu boju izvadite ih na kuhinjski ubrus da se ocijede od maasnoće te ih prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.
