Mlada Žlahtina Sveta Lucija 2021. i mladi Plavac mali 2020. iz bokala uz pršut i sir u vinogradu Šupele na položaju Sveta Lucija u Dragi Bašćanskoj, zabavni zalogaj uz pjenušac Porin, brancin, dagnje, ježinac, alge i ponzu sa Žlahtinom Sveta Lucija 2020., hobotnica, grah, komorač i kulen uz Plavac mali 2017., prasac s porilukom, gorgonzolom i ljutikom s Kuryktom Riserva 2017. i presnec s vanilijom uz Prošek 2017., to je bio službeni program Fešte od medaj’ vrbničke vinarije Katunar Winery Estate.
Povod je bilo 15 priznanja s domaćih i svjetskih ocjenjivanja i osvojenih 15 medalja, a otac i sin Anton i Toni Katunar su 30-ak uzvanika iz Hrvatske, Austrije i Srbije počastili nagrađenim vinima popraćenim jelima Saše Pribičevića, chefa lošinjskog hotela Bellevue.
Počelo je na strmom kamenom položaju Šupele u Dragi Bašćanskoj gdje je Anton Katunar prije 13 godina uspio spojiti oko 1000 malih parcela i “pretvoriti” ih u 30 hektara prekrasnog vinograda zasađenog autohtonim sortama žlahtinom, sansigotom, debejanom i kameninom, internacionalnim syrahom, merlotom, cabernet sauvignonom i grenacheom te dalmatinskim vinskim ponosom plavcem malim.
To je najsjeverniji nasad najznačajnije hrvatske crne sorte s kojeg vina izlaze na tržište, a osvojene medalje dokazuju kako se plavac mali tamo jako dobro udomaćio.
Sorta se lako prepoznaje u mirisu i okusu vina iz berbe 2017., a od južnodalmatinskih plavaca razlikuje se prvenstveno elegancijom. Vekiki je potencijal iskazalo i vino iz 2020. izvađeno iz bačve, kojem samo vrijeme nedostaje da dosegne uglađenost tri godine starijeg “brata”.
Osim što je prvi sadio plavac na Krku, Anton Katunar prvi je vinom od grožđa s položaja Šupele pokazao da i žlahtina ne mora biti samo jednogodišnje osvježenje. Ali i da može. Žlahtina Santa Lucija 2021. još je, naravno, mutna, ali vrlo se lijepo pije. Ima karakteristične voćne arome i tipičan ugodno gorak okus i dojmljivu punoću koju vina s trsova posađenih u plodnoj zemlji Vrbničkog polja ne mogu postići.
Stanica na putu od vinograda do vinarije bila je crkvica Svete Lucije u kojoj je pronađena bašćanska ploča, jedan je od najdragocjenijih hrvatskih spomenika, najdulji i podacima najbogatiji među najstarijim hrvatskim glagoljskim natpisima, nastao oko 1100. godine. Za ručkom su Anton i Toni Katunar govorili o vinariji koja je među prvim privatnima u Hrvatskoj te o povijesti turizma i vinarstva na Krku.
O vinima i njihovu sparivanju s hranom puno su lijepih riječi imali sommelieri Josip Orišković, aktualni hrvatski sommelierski viceprvak, Tomo Jakopović iz zagrebačkog Vinskog kluba, Emil Perdec iz Plave Lagune, Karin Rupela Perdec iz rovinjske Ville Dobravac, enologinja Ivanka Rosati i Igor Zlatkov iz creskog turističkog raja Art Farm Filozići, koji proizvodi prekrasne tanjure i pladnjeve od drveta, a donio je i svoj stalak za rezanje pršuta. U dva je navrata, u vinogradu pa u vinariji, praktično pokazivao koliko je stalak dobar.
Poslije ručka prešlo se na “rad po sekcijama” u susjednu prostoriju u kojoj su izložena i vina. Odličan su dojam ostavile macerirane žlahtine Festivum i Amfora, monosortni sansigot, Kurykta Riserva 2017. od sansigota i debejana uz malo kamenine kao i Kurykta Supele 2018., mješavina šest crnih sorata iz magnum boce. Ta su vina bila među najboljima na rujanskom ocjenjivanju hrvatskih kupaža Red Blend u zagrebačkom hotelu Esplanade. Riječ o ovom, riječ o onom i došlo je vrijeme rastanka. Uz punu košaru lijepih uspomena i sa zajedničkom željom za ponovnim sličnim susretom.
Recentna priznanja vinima Katunar Estate Winery:
Vinistra:
Kurykta reserva 2017. Vinistra 2021. 87,33 bodova Zlato
Zlatna berba žlahtina 2017. Vinistra 2021. 87,76 bodova Zlato
Sv. Lucija 2017. Vinistra 2021. 87 bodova Zlato
Festivum žlahtina 2017. Vinistra 2021. 87 bodova Zlato
Sv. Lucija 2020. Vinistra 2021. 85 bodova Srebro
Vina od davnina 2021.
Kurykta Reserva 2017. Vina od davnina 2021. 88 bodova Zlato
Sansigot 2019. Vina od davnina 2021. 86 bodova Zlato
Sv. Lucija 2018. 85 bodova Zlato
Sv Lucija 2020. 83 boda Srebro
Plavac mali 2017. 80 bodova Srebro
Red Blend 2021.
Kurykta Reserva 2018. Srebrno vino – 86,25 bodova – 7. između 57 hrvatskih mješavina crvenih sorata
Kurykta Supele 2017. magnum Brončano vino – 85,50 bodova 10. između 57 hrvatskih mješavina crvenih sorata
Decanter World Wine Awards
2021:
Žlahtina Sveta Lucija 2020. 89 bodova Bronca
2020:
Plavac mali 2017. 93 boda Srebro
Žlahtina Sveta Lucija 2019. 87 bodova Bronca
2019.
Plavac mali 2015. 88 bodova Bronc.
Pripremio: Ivo Kozarčanin
foto: Josip Novosel / iVino.club
