Bijeli rezanci s lososom

Tjestenina spravljena na ovaj način s dimljenim lososom prava je poslastica i za ljubitelje ribe i one koji će tek to postati!

za 2 – 3 osobe

0,5 kg bijelih rezanaca

0,25 kg dimljenog lososa

0,1 l konjaka

0,2 l vrhnja za kuhanje

sol, bijeli papar

kopar

Bijele rezance stavimo kuhati u vruću posoljenu vodu i dok se kuhaju pripremimo umak; na malo maslaca stavimo na rezance rezan dimljeni losos. Kada se malo isprži podlijemo konjakom i zapalimo. Kada se vatra ugasi, dolijemo vrhnje za kuhanje, začinimo solju i bijelim paprom i koprom pri tome pazeći koliko nam je losos slan, da i jelo ne bi bilo preslano. Kada je umak prokuhao, pomiješamo ga sa skuhanim i ocijeđenim bijelim rezancima, promiješamo, probamo kakvog je okusa jelo, i poslužimo, uz dodatak još malo kopra. Suhome kopru treba dosta vremena da ispusti okuse, dok kod svježeg moramo paziti da cijelo jelo ne preuzme okus i miris kopra.

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci