Što kod pripreme subotnjeg ručka može krenuti po zlu? Nenadani gost? Pas koji uporno želi u šetnju ili Mali šef koji baš sada i odmah želi juhu?
Naš Mali šef poželio je juhu! Sve bi bilo ok samo da nismo bili u maloj stisci s vremenom zbog pripreme glavnog jela, nenadanog bakinog dolaska na ručak, popodnevnog dječjeg rođendana ili čak njih dva, psa koji čeka da ga netko izvede u šetnju i mačke koja nas napada jer je naravno gladna. No, što je tu je. U ovakvoj situaciji reći da juhu danas nismo planirali, zaista bi bilo glupo!
Odmah smo znali da gotovu juhu nećemo otići kupiti. Zavirili smo u hladnjak. Tikvica i mrkva dobro će doći. Imamo i kiselog vrhnja! To je to! Nešto novo za našeg najdražeg… još samo da dobijemo pozitivnu ocjenu… 🙂
Na malo ulja prodinstali smo sitno nasjeckani luk na koji smo onda dodali malo dimljene crvene paprike. Nakon kratkog vremena, dodali smo hladnu vodu i pustili da se sve kuha na laganoj vatri. Kad je “juha”zakuhala u nju smo stavili sitno nasjeckanu tikvicu i mrkve koje smo naravno narezali na male komadiće, začinili solju i paprom (po želji može i s malo vegete). Juhu smo ostavili 20-ak minuta da lagano kuha.
Kako naš gastro stručnjak ne voli vidjeti komadiće povrća u juhi, sve smo to lijepo usitnili štapnim mikserom. Na kraju smo dodali jaje promiješano s kiselim vrhnjem. I da se vratimo na početak – to je to! Da smo ih imali, ovdje bi se jako dobro snašli komadići sitno nasjeckanog peršina ili kopar!
I na kraju, najbolji dio! Tražila se dodatna porcija! Mali šef je rekao: “Ovakve nove stvari mi slobodno možete nuditi!” Svima nam je bilo lakše! Još kad je dodao: “Mama, sad stvarno možeš reći da si naučila kuhati juhe!”, svi smo se nasmijali! Bio je to jedan veseli subotnji ručak!
Ova juha nije neka mudrost. Možda ste ju već isprobali. Ako niste – naš recept će Vam dobro doći. Oprostite jer ovog puta nema video priloga, ali zaista nismo još i to stigli! 🙂
Uživajte!
Za ovu juhu upotrijebili smo:
1 veću tikvicu
2 veće mrkve
pola luka
malo ulja
malo dimljene crvene paprike
8 dl vode
sol
papar
+ vegeta po želji
2 dl kiselog vrhnja
1 jaje
