Posjetili smo Vinariju i kušaonicu vina Vinotočje Gerštmajer u Zmajevcu čiji podrum potječe još iz davne 1854. godine.
Riječ je o vinariji sa stoljetnom obitljskom tradicijom koja iza sebe ima niz priznanja i odličja za svoju kvalitetu. Vinogradasrtvo i vinarstvo se u ovoj obitelji prenosi s generacije na generaciju pa je tako danas njezin glavni predstavnik Ivan Gerštmajer Zelember, koji je vremenom preuzeo vođenje vinarije od oca Mihalja. U svojih 13 ha vinograda Gerštmajeri uzgajaju osam sorata: graševinu – koje ima najviše, chardonnay, rajnski rizling, traminac, pinot bijeli, pinot sivi te cabernet sauvignon i frankovku.
„Tradicionalno se ovdje vina rade s ostatkom šećera tako da svo grožđe beremo dosta kasno. Ne vjerujemo u čuvanje vina i smatramo da ga treba piti dok je mlado. 90% vina prodamo na kućnom pragu, nešto malo u Zagrebu i Rijeci. Od godine do godine u pravilu prodamo sve.“ – pojasnio nam je Ivan.
Današnji život stanovnika Zmajevca nije baš tako težak, ali kako doznajemo od Ivana Gerštmajera, četvrte gerneracije vinara u ovom malom mjestu, veliki problem je iseljavanje. Ovdje danas živi manje od 200 stanovnika, a prije rata bilo ih je oko 1500.
„Zmajevac je prije 200 godina bio centar vinarstva i vinogradarstva Baranje. Podrum Gerštmajer potječe iz 1854. godine, a takvih je u Zmajevcu nekada bilo preko 250. Danas se trend vinarstva pomalo vraća u ovaj dio Baranje, a želimo vjerovati da i mi, kao najstarija vinarska obitelj ovog kraja, pridonosimo tom oporavku.“ – govori Ivan.
Zanimljivosti iz vinskog podruma
Bor-Anya sa mađarskog se prevodi kao „vinska majka“ ili „majka vina“, a posjetiti Baranju bez uživanja u bakhovoj kapljici gotovo da je svetogrđe. Mnoge je iznenadila činjenica kako Baranja ima podjednak broj sunčanih sati godišnje (oko 2200) kao i naš najsunčaniji otok Hvar, s razlikom hladnih noći koje pogoduju nakupljanju iznimno važnih kiselina u grožđu.
Baranjci su nadaleko poznati po gostoprimstvu. Svaki naš novi susret obilježen je prekrasnim druženjima i ragovorima, novim poznanstvima, prijateljstvima… U podrumu vinarije Gerštmajer između kušanja vrhunskih vina možete čuti mnogih povijesnih priča pa tako i onu o znamenitoj Crvenoj Marti…
U vinu je, navodno, voljela uživati i Crvena Marta, feudalka duge crvene kose, koja je vladala današnjim Zmajevcem. To se mjesto prije stotinjak godina zvalo Vörösmart (što na mađarskom znači upravo Crvena Marta), prema spomeutoj, vrlo okrutnoj vladarici koja je naplaćivala prelazak preko Dunava po visokoj cijeni od jednog zlatnika. Ljude koji nisu mogli platiti, tjerala je na rad u svojim vinogradima, a pritom ih je tukla i bičevala. Glave joj je došao dobri kralj Matija Korvin, koji je čak u Budimu čuo za glasine o Martinoj zloći te se pošao sam u njih uvjeriti. Prerušen u siromašnog seljaka, zatražio je prijevoz skelom preko Dunava te je – glumeći da nema zlatnik kojim bi platio – završio u vinogradu. Po povratku u Budim, poslao je Marti pismo kojim ju upozorava na to kakvih se strahota nagledao, a Marta – sada uplašena za svoju sudbinu – natovarila je na kočiju sve svoje zlatnike i zajedno s njom se utopila u Dunavu.
Obiteljski smještaj i gastro ponuda
U sklopu vinarije u ponudi je i privatni smještaj pa za lijepi odmor i istrživanje Baranje ne dvojite. Isplanirajte posjet, odmorite se i posjetite ovu vrijednu obitelj. Ovdje možete kušati i tradicionalna baranjska jela koja će samo za Vas pripremiti obitelj Gerštmajer. Kući ćete ponijeti više od samog doživljaja.
Hvala Ireni Lučić iz diWine_projecta na prilici da upoznamo obitelj Gerštmajer i jedinstvenu Baranju…
foto: Tonka Hohnjec
