Ovo ukusno i jednostavno jelo brzo je za pripremu i nije zahtjevno za napraviti.
za 4 – 5 osoba
0,8 kg svinjetine (od buta)
0,15 kg tikvica
0,1 kg poriluka
0,25 kg mrkve
0,25 kg graška ili mahuna
0,1 kg koromača
0,1 kg korabice
0,4 kg šampinjona
sol, papar
0,03 kg maslaca
suncokretovo ulje
Zakuhamo malo vode u jednoj zdjelici, da bi za to vrijeme dok se grije očistili i oprali povrće; mrkvu i poriluk narežemo na kolutove, a tikvice razrežemo uzdužno pa na ploške, a korabicu na kockice i šampinjone na pola ako su manji ili na četvrtine one veće. Sada kada je voda zakuhala blanširamo (kratko prokuhamo) korabicu i mrkve, a ostatak povrća prepirjamo na maslacu, pa kada se malo propirja, ocijedimo mrkvu i korabicu pa na njih dodamo ostalo povrće, začinimo solju i paprom, i probamo kakvog je okusa. Oprano i osušeno meso narežemo na lijepe odreske, potučemo ih malo kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom. Meso s obje strane ispečemo na ugrijanoj i nauljenoj tavi i kad je pečeno poslužimo vruće ukrašavajući meso na tanjuru sa propirjanim povrćem.
