Ovo ukusno jelo dati će biljni okus ribi, uz koji poslužimo kašicu od krumpira (pire) ili pečene krumpire i svježu salatu.
za 5 – 6 osoba
0,9 kg soma
0,15 kg mrkve
0,1 kg crvenog luka
0,1 kg korijena celera
2 češnja češnjaka
1 litra pšeničnog piva (svjetlog)
svježi korijen hrena (može i pripremljeni tvornički)
sol, papar
klinčić, lovorov list
0,1 kg maslaca
Očišćenu mrkvu i korijen celera narežemo na manje štapiće, očišćeni crveni luk i češnjak narežemo na sitne kockice pa propirjamo na malo masnoće. Kada luk malo povene podlijemo s pivom,kada pivo zakipi dodamo očišćenog i opranog soma rezanog na odreske, začinimo solju i paprom, dodamo grančice peršina, lovorov list i klinčić. Kada riba bude kuhana, izvadimo povrće koje nam smeta izgledom (lovorov list, stabljike peršina), ribu izvadimo po tanjurima, umiješamo malo maslaca u umak, naribamo hrena i poslužimo ribu i povrće prelijevajući ih umakom i uz prilog i salatu. Uz jelo možemo poslužiti još svjetlog pšeničnog piva.
