ŠKMER-ova “Kuhinja znanja” na Adriatic Gastro Showu u Splitu

Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija, međunarodna udruga sa sjedištem u Splitu, od 1. do 4. veljače na Adriatic Gastro Showu u Spaladium Areni održat će niz cooking showova i edukacija u okviru EU projekta društvenog poduzetništva Kuhinja znanja (UP.02.3.1.03.0137.).

U ŠKMER Cooking areni ovog velikog domaćeg festivala gastronomije i turizma, predstavit će se i degustirati popularne delicije svjetskih kuhinja, kao i tradicijska jela iz projekta obnove i revitalizacije kulturne baštine Splita nazvanog Palača života. Osim toga, bit će tu i razne slatke radionice, prezentacije posebnih proizvoda ŠKMER-ovih partnera, a chefovi edukatori iz udruge pokazati će pripremu gurmanskog street fooda, sirovih delicija, zero waste koncepte, kao i sljubljivanja slanih i slatkih jela i vinima.

Građani zainteresirani za besplatne cooking showove, degustacije i edukacije molimo da si osiguraju mjesto na broj: +385 99 319 89 61 ili preko maila: [email protected], budući je broj sudionika ograničen.

PROGRAM:

SRIJEDA, 1.veljače.2023., 10:00 – 18:00 Cooking arena, tematske edukacije

12:00 Okusima kroz kontinente: Street food

Kentucky Chicken wings, Spare ribs (Kotányi)

14:00 Akademija u trendu: Callebaut radionica čokolade (Ribili)

16:00 Tradicija je in: Palača života – grad mijena

Demonstracija jela koja će nositi oznaku projekta

ČETVRTAK, 2.2.2023, 10:00 – 18:00 Cooking arena, tematske edukacije

10:00 Moderne princes krafne: Pate choux (QimiQ)

12:00 Akademija svježe gourmet tjestenine (Aurelia)

14:00 “Della Nonna” ručno rađene slatke monoporcije (Disa)

16:00 Okusima kroz kontinente: Azijska kuhinja

Steamed buns & Wok (Kotányi)

PETAK, 3.2.2023, 10:00 – 18:00 Cooking arena, tematske edukacije

10:00 Deserti u čaši: Panna cotta s maslinovim uljem i agrumima (QimiQ)

12:00 Tradicija na modernom tanjuru: Sirove strasti

14:00 Moderne tehnologije: Zero waste – 100% taste

Sve iz mora (Centaurus)

16:00 Okusima kroz kontinente: Gourmet

Sous vide, Confit & Suhe marinade (Kotányi)

“Della Nonna” ručno rađene slatke monoporcije (Disa)

SUBOTA, 4. 2.2023, 10:00 – 18:00 Cooking arena, tematske edukacije

10:00 Ronnefeldt akademija čaja (Ribili)

12:00 Okusima kroz kontinente: Mexico

Chilli con carne, Quesadilla & Carnitas (Kotányi)

14:00 Trendovi: sljubljivanje jela i vina

16:00 Trendovi: sljubljivanje slastica i vina

Projekt KUHINJA ZNANJA (UP.02.3.1.03.0137.) dio je programa „Učinkoviti ljudski potencijali“ koji se provodi pod okriljem Europskog socijalnog fonda, „Zajedno do fondova EU“. Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.532.220,16 HRK, od čega je 1.279.693,52 HRK osigurano iz Europskog socijalnog fonda te 176.768,57 HRK iz državnog proračuna Republike Hrvatske.,

PR: ŠKMER (Sadržaj objave isključiva je odgovornost udruge Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija.)

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci