Marinirane rajčice

Ovo je ukusno, zdravo jelo koje se brzo priprema i nije zahtjevno.

za 4 – 5 osoba

1,5 kg rajčica

sol, papar

0,08 l maslinovog ulja

0,2 kg skute (može i svježi kravlji sir)

0,15 l soka od rajčice (gušćeg)

1 češanj češnjaka

soja umak

šećer

bosiljak

Nakon što operemo i očistimo rajčice ogulimo im kožu i očistimo od koštica. Rajčice narežemo na četvrtine i kratko sotiramo na maslinovom ulju (velika temperatura i jako vruća posuda), začinimo solju i paprom te prebacimo u male posudice u kojim ćemo ih servirati te ih pospremimo u hladnjak da se ohlade. Pripremimo marinadu: sok od rajčica pomiješamo sa malo umaka od soje (on nam daje slanost), maslinovim uljem, malo šećera, sitno sjeckanim listovima bosiljka i jako sitno rezanim češnjakom. Kada su nam se rajčice ohladile, prelijemo ih marinadom, poslužimo skutu uz njih i ukrasimo listovima svježeg bosiljka.

https://festivalmaslinazagreb.comspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci