Poput degustacije vina, i degustacija piva ima svoje zakonitosti. Jeste li sigurni da znate dobro popiti pivo?
- Čaša za pivo mora biti čista, bez ogrebotina i dovoljno velika da u nju stane i nos dok ispijate pivo. Na taj ćete način najbolje osjetiti i miris piva.
- Pivo mora biti hladno. Idealna temperatura za konzumirati pivo je između 22-25 C. Pri velikoj hladnoći ili vrućini se slabo može osjetiti aroma piva.
- Kada otvarate bocu obratite pažnju na količinu pjene.
- Kod ulijevanja piva samo ga pustite da klizne niz unutrašnjost čaše. Tek kad ste ispunili otprilike dvije trećine čaše možete ispraviti bocu kako biste na kraju dobili i pjenu. Uz pivo uvijek mora ići pjena, a pjena se mora uzdizati i preko ruba čaše.
- Kad ste pivo natočili ispitajte miris (slično kao i kod vina). Naime, mnogi aromatični sastojci piva ispare vrlo brzo u dodiru sa zrakom.
- Osjećate li aromu sladora?
- Nikad ne mućkajte pivo u ustima! Samo pustite da klizne niz grlo. Ispijte jedan veći gutljaj. Za razliku od vina pivo se ispija u većim gutljajima i usna šupljina mora biti puna. Odredite okus piva nakon gutljaja. Da li je sladak ili suh? Zadržava li se u ustima ili brzo nestane?
- Još jedanput pomirišite pivo. Neke arome dolaze do izražaja minutu do dvije nakon otvaranja boce. Zatim ponovno ispijte jedan dobar gutljaj i usporedite rezultate s onima na početku testa
Izvor: http://www.pivnica-pivac.com