Pravilna degustacija pive

Poput degustacije vina, i degustacija piva ima svoje zakonitosti. Jeste li sigurni da znate dobro popiti pivo?

  • Čaša za pivo mora biti čista, bez ogrebotina i dovoljno velika da u nju stane i nos dok ispijate pivo. Na taj ćete način najbolje osjetiti i miris piva.
  • Pivo mora biti hladno. Idealna temperatura za konzumirati pivo je između 22-25 C.  Pri velikoj hladnoći ili vrućini se slabo može osjetiti aroma piva.
  • Kada otvarate bocu obratite pažnju na količinu pjene.
  • Kod ulijevanja piva samo ga pustite da klizne niz unutrašnjost čaše. Tek kad ste ispunili otprilike dvije trećine čaše možete ispraviti  bocu kako biste na kraju dobili i pjenu. Uz pivo uvijek mora ići pjena, a pjena se mora uzdizati i preko ruba čaše.
  • Kad ste pivo natočili ispitajte miris (slično kao i kod vina). Naime, mnogi aromatični sastojci piva ispare vrlo brzo u dodiru sa zrakom.
  • Osjećate li aromu sladora?
  • Nikad ne mućkajte pivo u ustima! Samo pustite da klizne niz grlo. Ispijte jedan veći gutljaj. Za razliku od vina pivo se ispija u većim  gutljajima i usna šupljina mora biti puna. Odredite okus piva nakon gutljaja. Da li je sladak ili suh? Zadržava li se u ustima ili brzo nestane?
  • Još jedanput pomirišite pivo. Neke arome dolaze do izražaja minutu do dvije nakon otvaranja boce. Zatim ponovno ispijte jedan dobar gutljaj i usporedite rezultate s onima na početku testa

Izvor: http://www.pivnica-pivac.com

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci