Pastrva sa šampinjonima na ovaj jednostavan način, uz jednostavnu svježu salatu i čašu dobro rashlađenog bijelog vina biti će pravi bum na Vašem stolu.
za 4 osobe
1 kg pastrve
0,2 kg šampinjona
0,05 kg maslaca
1/2 limuna
sol, papar
Pastrvu koju smo očistili i oprali narežemo na komade debljine 3 cm, začinimo solju i paprom i malo prepržimo na maslacu, složimo u vatrostalnu zdjelu.Oprane i osušene šampinjone izrezane na 4 dijela, prepržimo na maslacu i dodamo ribi, te pokapamo limunovim sokom i zapečemo u pećnici 10-15 minuta na 150°C.
Kao prilog možemo poslužiti kocke kuhanog slanog krumpira začinjenog peršinom i propirjanog na maslacu.
