Napravite odličan wok s crnim nudlama!

Ljeto je i kalendarski stiglo, vrijeme je za kreativna i ukusna jela koja se pripremaju za samo nekoliko minuta! Točnije pet minuta koliko vam je potrebno da u zagrijanoj wok tavi skuhate jedan od omiljenih wokova – možda wok s crnim nudlama!To je pokazao i majstor pripreme hrane u woku, Matija Nikolić, predstavljajući ljetni meni lanca svojih gastro adresa Wok by Matija u Zagrebu! Svaki se wok priprema posebno, a za pripremu su koriste pomno odabrane namirnice lokalnih proizvođača. Baza svakog woka su svježe noodle koje se svakodnevno pripremaju pod budnim Matijinim okom. Do sada su u ponudi bile samo ‘bijele’,  koje su ovog ljeta dobile pojačanje u crnim nudlama u kojima se nalazi crnilo sipe.

Matija Nikolić

Volim kuhati i uvijek eksperimentiram s različitim okusima, a crne noodle planiram napraviti već nekoliko mjeseci. Usavršavali smo okus i dobili smo ih baš onakve kakve one moraju biti – kompaktne, ukusne, ali opet neutralne za sljubljivanje s ostalim odabranim namirnicama” – rekao je Matija, kuhajući wok s lignjama kojem su baza crne noodle. Njega, baš kao i sve wokove (ali i odličan roštilj i pizze) možete svakodnevno naručiti, ali i pojesti na jednoj od zagrebačkih Wok by Matija adresa.

Dok je wok s nudlama fino mirisao u Matijinoj kuhinji na otvorenom,  Matija je otkrio i recept za ovo brzo, jednostavno i izdašno jelo, za sve one koje vole po uzoru na profesionalne kuhare probati novitete u vlastitoj kuhinji.  Recept za crne noodle lignjama:Sastojci (jedna porcija)  – domaće noodle sa sipinim crnilom– jedna lignja narezana na kolutiće– češanj češnjaka– malo đumbira– pola svježe paprike– kombinacija sezonskog povrća (mrkva, mladi luk, kineski kupus, mladi kelj)– soja sos od češnjaka i papra– sezamovo ulje

Lignje Wok by Matija

Priprema: Zagrijati wok i dodati ulje sezama te popržiti češnjak, lignje i đumbir. Dodati sezonsko povrće i sjediniti s već poprženim sastojcima. Namirnice pomaknuti prema stijenkama woka, a u sredinu ubaciti kuhane noodle te pržiti uz stalno miješanja. Na kraju, kružno, po stijenkama woka dodati soja sos od češnjaka i papra i sve sastojke pomiješati. Kad se sjedine, wok je spreman za serviranje.

Tekst: Alma Premerl Zoko

foto: Nikola Zoko

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci