Gala tematske večere u sklopu Vino-trade Acrobat portfolio tastinga 2024.

Doznajemo što nam pripremaju vrhunski chefovi na tematskim večerama u dva renomirana zagrebačka restorana u sklopu Vino-trade Acrobat portfolio tastinga 2024.

Treće izdanje poslovne vinske smotre Vino-trade Acrobat portfolio tasting 2024. koje će se održati 1. ožujka u zagrebačkom hotelu Hilton Garden Inn, u organizaciji poduzetnika Dine Kušena iz tvrtke Acrobat D&M i Juraja Duspera iz tvrtke Vino-trade, bit će okrunjeno iste večeri dvjema ekskluzivnim gala večerama s početkom u 20 sati u dva renomirana zagrebačka restorana, ManO2 i Takenoko.

Zanima li vas kakva jela nastaju kada uspješni i nadareni kuhari pripremaju tematsku večeru svaki u zasebnom restoranu za određeni broj posjetitelja, iskoristite ovu senzacionalnu priliku i doznajte iz prve ruke.

Takenoko (foto: Bojan Žibar)

Svaka će večera biti inspirirana kulinarskim umijećem pojedinog kuhara i pripremljena od namirnica vrhunske kvalitete. Novi i uzbudljivi okusi koji pozivaju na još, prava su mala umjetnička djela koja će zadovoljiti sva istančana nepca.

Mano2 (foto: Mario Kučera)

Prva tematska večera upriličit će se u restoranu ManO2 i bit će posvećena biranim vinima vinarije TEMPOS Vega Sicilia. Svojim prisustvom vlasnik vinarije don Pablo Álvarez Mezquíriz doprinijet će spektakularnosti događanja, dok će delicije nadarenoga chefa Hrvoja Kroflina osvojiti prisutne.

Za vrhunski gastronomski užitak zainteresirani će izdvojiti 235 eura po osobi, a isti uključuje:

Amuse bouche & Billecart-Salmon Brut Reserve

Kamenica / škamp / krema od algi / limun kavijar / ukiseljeno povrće u octu od bazge

OREMUS, Furmint Mandolás 2021.

Lavlja griva / consomme od gljiva i kave / guščja jetra

TEMPOS Vega Sicilia, Pintia 2019.

Prepelica / paljeni poriluk sa svijetlim misom / mladi krumpir / vlasac

TEMPOS Vega Sicilia, Alión 2020.

Wagyu / kosho & buča

TEMPOS Vega Sicilia, Valbuena 5° 2019.

Makovnjača vol. 2

OREMUS, Tokaji Aszú 5 puttonyos 2017.

Tematska večer u prvom japanskom restoranu u Hrvatskoj, Takenoko, rezervirana je za japanski specijalitet Kobe govedinu koja se ističe svojom mekoćom i bogatim puterastim okusom uz Kobe Fukuju sake koji osvaja na prvu svojim glatkim, hrskavim i osebujnim okusom. Vlasnik Maruyu farme iz Kobea Seido Hirooka, svojim prisustvom, uveličat će ovaj poseban događaj.

Specijalni jelovnik ove senzacionalne večere za kojega je potrebno izdvojiti 240 eura po osobi, osmislio je vrhunski chef Mario Starman u suradnji s Takenoko timom, a sadrži:

Amuse bouche & Billecart-Salmon Brut Reserve

Carpaccio Kobe / chips od riže / cvijet soli

Sake Fukuju, Eco Zer Junmai

Tartar Kobe / hrskava sushi riža / mango umak / mladi luk

Sake Fukuju / Junmai Ginjo

Surf and turf / Jakobova kapica / Teryaki / Kobe / krema celer / klice od češnjaka

Sake Fukuju / Junmai Daiginjo Black Label

Robata / Kobe / baby špinat / shitake/sezam

Rossj-Bass Gaja

Yuzu kolač / krem sir / prhko tijesto / yuzu

OREMUS, Tokaji Late Harvest

Učinite ovaj dolazak proljeća nezaboravnim i rezervirajte večeru po svom „guštu“ i na taj način zaokružite ovaj vrhunski događaj koji pruža prvoklasno gastronomsko iskustvo zbog kojega nećete ostati ravnodušni.

Ne propustite ovu jedinstvenu priliku da kušate jela s potpisom koja pričaju izvorne gastro priče naših kreativnih chefova.

Rezervirajte svoje mjesto pozivom na kontakt broj ili slanjem elektroničke poruke: ManO2: +385 1 6430 535 ili [email protected] Takenoko: +385 1 6463 385 ili [email protected]

Tekst: Sandra Brambilla

Naslovna fotografija: Takenoko, Duško Vlaović

Posjetite i pretplatite se na naš kanal

RECEPTI, SAVJETI, DOGAĐANJA I ZANIMLJIVOSTIspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci