Posljednjih godina Fruške Terme privlače još jednu skupinu gostiju – istinske zaljubljenike u gastronomiju. Otkrivamo vam i zašto!
Ljeto mnogi povezuju s morem, no sve je više onih koji odmor traže daleko od prenapučenih plaža i ljetnih gužvi. Umjesto cjelodnevnog boravka na suncu, u fokusu su mjesta okružena prirodom, gdje hlad pružaju krošnje stoljetnih stabala, jutra mirišu na šumu, a ugodno svježe večeri pozivaju na duge šetnje i opuštanje na otvorenom.
Upravo takvo mjesto krije se na obroncima Fruške gore, jedine vojvođanske planine i jednog od najljepših nacionalnih parkova u Srbiji. Na oko 200 metara nadmorske visine, u slikovitom Vrdniku, smjestile su se Fruške Terme, jedan od najmodernijih termalnih resorta u regiji. Od Novog Sada udaljene su svega tridesetak kilometara, od Osijeka nešto više od stotinu, što ih čini idealnim izborom za vikend ili višednevni odmor.
Vrdnik je već desetljećima poznat kao klimatsko lječilište zahvaljujući iznimno čistom zraku, velikoj koncentraciji ozona i posebnoj mikroklimi koju stvara spoj šuma Nacionalnog parka Fruška gora i blagih zračnih strujanja. Više od 200 sunčanih dana godišnje, ugodno svježe noći i potpuni izostanak industrijskog zagađenja stvaraju idealne uvjete za odmor i oporavak u svako doba godine.
Nije stoga iznenađenje što mnogi upravo ovdje dolaze napuniti baterije, riješiti se stresa i barem nakratko pobjeći od svakodnevice. Ipak, posljednjih godina Fruške Terme privlače još jednu skupinu gostiju- istinske zaljubljenike u gastronomiju. Naime, osim termalnih bazena, vrhunskog wellnessa i smještaja, resort je izgradio reputaciju mjesta na kojem hrana nije tek dio hotelske usluge, nego jedan od glavnih razloga dolaska.
Doručak postavlja visoke standarde
Postoji razlog zašto iskusni putnici često kažu da se kvaliteta hotela najbolje vidi na doručku. Ako je suditi prema ponudi u Fruškim Termama, dan ovdje počinje na najbolji mogući način. Već pri ulasku u restoran dočekuju vas mirisi svježe pečenog kruha, toplih kroasana i domaćih peciva koja iz pećnice dolaze tijekom cijelog jutra.
Stolovi su prepuni svježeg voća, sezonskih namirnica, domaćih sireva, lokalnih suhomesnatih proizvoda, raznih vrsta jogurta, žitarica i namaza, dok kuhari pred gostima pripremaju jela od jaja prema njihovim željama. Ljubitelji zdravijeg početka dana mogu birati između smoothieja, svježe cijeđenih sokova, orašastih plodova i laganih salata, dok će oni koji preferiraju bogatiji kontinentalni doručak uživati u toplim jelima, domaćim pitama i tradicionalnim specijalitetima. Posebno veseli činjenica da se velik dio namirnica nabavlja od lokalnih proizvođača, pa na tanjurima završavaju proizvodi koji zadržavaju autentičan okus ovog kraja.
Buffet koji ne izgleda kao klasičan hotelski buffet
Hotelski buffet često se povezuje s velikim količinama hrane i jednoličnom ponudom. U Fruškim Termama taj je koncept podignut na sasvim novu razinu. Naglasak nije na količini nego na raznolikosti, kvaliteti i stalnom obnavljanju ponude. Tijekom ručka i večere gosti mogu birati između više vrsta mesa, ribe, vegetarijanskih jela, svježe pripremljene tjestenine, bogatog izbora salata, sezonskog povrća i brojnih deserata. Posebno se vodi računa o tome da jelovnik prati godišnje doba, pa ljeti dominiraju laganija jela, svježe povrće, voće i mediteranski okusi, dok su zimi naglašeniji tradicionalni specijaliteti karakteristični za ovaj kraj. Takav pristup omogućuje da i gosti koji borave više dana svakodnevno isprobaju nešto novo, nešto lokalno što uživanje u hrani na ovom mjestu čini jedinstvenim.
Restoran Piazza – mjesto gdje je Mediteran došao u Vojvodinu
Središnje gastronomsko mjesto resorta svakako je restoran Piazza, koji tijekom cijelog dana nudi pažljivo osmišljena jela međunarodne i domaće kuhinje. No pravi razlog zbog kojeg gosti rezerviraju stol jesu sve popularnije ‘Mediteranske večeri’. Koncept je jednostavan, ali iznimno uspješan. Nekoliko puta tjedno restoran se pretvara u malu kulinarsku razglednicu Mediterana.
Stolovi se pune svježom ribom, plodovima mora, školjkama, hobotnicom, rižotima, domaćom tjesteninom, laganim umacima na bazi maslinova ulja i aromatičnog bilja, dok mirisi ružmarina, bosiljka i timijana ispunjavaju cijeli prostor. Upravo ta filozofija mediteranske kuhinje čini ove večeri jednim od najtraženijih gastronomskih događaja u resortu. Uz bogat izbor salata, sireva, mariniranog povrća i laganih deserata, večera dobiva atmosferu kakvu bismo prije očekivali u nekom restoranu uz more nego u srcu Srijema.
Okusi Vojvodine u Etno restoranu
Koliko god Mediteran bio privlačan, bilo bi šteta napustiti Fruške Terme, a ne upoznati autentične okuse Vojvodine. Za to je zadužena Etno kuća,s istoimenim Etno restoranom koji njeguje tradicijsku kuhinju ovog dijela Srbije. Rustikalni interijer, drveni stolovi, detalji koji podsjećaju na stare vojvođanske kuće i miris jela koja se pripremaju polako stvaraju osjećaj topline kakav se danas rijetko pronalazi.
Na jelovniku dominiraju recepti koji se prenose generacijama. Domaće juhe, sporo pečena mesa, roštilj, paprikaši, svježe pripremljeni prilozi, domaći kruh, sirevi lokalnih proizvođača i sezonske salate samo su dio ponude.Posebnu pažnju privlače tradicionalni deserti, od štrudli s višnjama do domaćih kolača pripremljenih prema starim recepturama, koji savršeno zaokružuju obrok. Etno kuća nije zamišljena kao restoran visoke gastronomije nego kao mjesto na kojem ćete osjetiti kako izgleda prava vojvođanska gostoljubivost pa ako boravite na ovom mjestu svakako se raspitajte i o tradicionalnim tamburaškim večerima.
foto: Nikola Zoko i promo
