Kupljeni tartuf možete naribati preko jela, malim ribežom, narezati oštrim nožem na tanke listiće ili naguliti guljačem za povrće (peeler) ili posebnim nožem na kojem možete odrediti debljinu rezanja (na slici). Ostatak od upotrbljenog tartufa stavite u vrećicu za zamrzavanje i dobro je zavežite.
Ili pospremite u neku palstičnu kutijicu s poklopcem i spremite u zamrzivač.
Možete ga isto tako potopiti u malo maslinovog ulja u staklenoj posudici s poklopcem i pohraniti u hladnjak na temperaturu od 4° C, na par dana.
