Ovaj prilog možemo poslužiti uz razna riblja i mesna jela, a može nam biti i kao samostalno jelo. Uz neku svježu ili ukiseljenu salatu zaokružimo obrok točenjem vina, ovisno o mesnom ili ribljem jelu, a kao samostalno jelo najbolje bi prijalo dobor rashlađeno suho bijelo vino.
prilog za 2 – 3 osobe
0,1 kg crvenog luka
1 češanj češnjaka
0,04 kg svježe crvene paprike
0,03 kg kukuruza šećerac (može i konzervirani ili smrznuti)
0,03 kg zelene i žute mahune (može konzervirane ili smrznute)
0,03 kg grašak smrznuti
0,2 kg riža
suncokretovo ulje
sol, papar
Na malo ulja ispirjamo očišćeni i sitno rezani crveni luk i malo češnjaka. Kada luk dobije lijepu svjetlosmeđu boju, dodamo povrće po želji; crvenu svježu papriku rezanu na kockice, smrznute mahune zelene i žute, smrznuti grašak i isprani konzervirani kukuruz šećerac. Malo to sve propirjamo i dodamo na to koncentrata rajčice (pire) i promiješamo. Zatim dodamo rižu,malo je ostaklimo te je podlijemo vodom ili blagim temeljcem. Začinimo solju i paparom, promiješamo i kuhamo dok ne zakipi, tada smanjimo vatru i dodajemo tekućine koliko riža upije, sve dok nam riža ne bude kuhana. Poslužimo vruće uz glavno jelo te posipamo sa sitno sjeckanim svježim peršinom.
