Tanja Rebolj, bivša profesionalna vojnikinja koja je uniformu zamijenila košaricom za bilje, danas stvara likere svjetskog glasa od čak 300 ljekovitih biljaka koje raste u netaknutoj prirodi Zgornjeg Jezerskog.
Mučenik, Brisalec Spomina, Koroški Antigripin, Jaga Baba- ovi jedinstveni likeri rađeni su po tajnim receptima koje Tanja razvija 20 godina, pretvarajući alpsku floru u svoj brend, u neodoljiva pića i suvenire koji osvajaju ljubitelje prirode diljem Europe. Njezin brend Cvet Gora Herbal Adventures simbol je prelaska od struge vojničke discipline u život koji se odvija u balansu s prirodom.
Od vojne uniforme do košarice za bilje
Sve je počelo prije 22 godina kad je Tanja Rebolj bila profesionalna vojnikinja na brojnim zadacima, daleko od osmijeha i šala koje danas dijeli s gostima. Iako ju je u vojsci čekala blistava karijera, kako danas kaže, zbog muškarca svog života, odlučila je životu dati drugu šansu. Tako je skinula uniformu, doselila se u Zgornje Jezersko i počela svoju novu karijeru u turizmu.
“Sve se dogodilo slučajno, ali kako je trebalo biti. Prijateljica me pitala hoću li joj pomoći pripremiti jeger. Pokazala mi je slike biljaka- niti jednu nisam znala imenom, ali sve sam vidjela ‘usput’ u Jezerskom. Dogovorile smo da ona nabavi rakiju, a ja bilje”- priča Tanja sjećajući se kako je, stvarajući novi pansion u Jezerskom, u pauzi ‘smućkala’ fino piće od 64 biljke.
Prvi jeger s 64 biljke:nastanak Cvet Gora brenda
Prvi jeger bio je hit – Tanja je instinktivno dodala pelin bez štetnog tujona (skuhala čaj od njega), pa je piće “planulo kao od šale”. Gosti obiteljskog pansiona i kampa na ulazu u Zgornje Jezersko, tražili su još, pa je bivša vojnikinja počela razvijati novu karijeru. U proteklih je 10 godina tako razvila recepture koje se danas nalaze u njezinim likerima koje mnogi opisuju kao ‘lijek’. Najpopularniji je liker tako Jezerska Pehta (102 biljke, 8 godina razvoja), Jaga Baba za žene, Hribovska Kri za muškarce, Antivirus (hit nastao u pandemiji), Koroški Antigripin i duhoviti Brisalec Spomina (“piće za tipku delete”).
“Radim rakije s malo šećera- tek toliko da bilje dobije finoću. Zakonom se mora zvati liker ako ima i žlicu šećera,” objašnjava Tanja pokazujući police s etiketama koje krijepiraju sinusne probleme, pluća, grlo i imunitet. Dok nam ih predstavlja opisuje kako ih radi. Svi likeri maceriraju minimalno godinu dana, svo bilje, preko 300 različitih biljaka, bere potpuno ručno, a uz likere radi čajeve i tinkture koje imaju nevjerojatne učinke.
Obitelj predana poslu!
“Živimo sretno na Jezerskom i cijenimo prirodu. To želimo ponuditi gostima- rijetkost koju ne možete često pronaći,” kaže Tanja dodsajući kako danas ona i suprug (i kćer Živa (15) posjeduju mjesto za degustaciju, kuću sa sobama za odmor, Camping & Glamping Jezersko s nekoliko različitih glamping kućica (za obitelji i parove) i kamp. Svim gostima nudi posebno kreirane doručke koji počinju njezinim biljnim čajevima, domaćom marmeladom, domaći sirupi, a u sobama se nalaze prirodni sapuni i kozmetika.
“Svake godine širimo posao polako. Nikad ne prestajem učiti o biljkama, a poznavanje utjecaja biljaka na zdravlje potaknula je mene i supruga da od zajedničkog posla razvijemo karijere svatko u svom smjeru. Tako sam se ja u potpunosti fokusirala na ono što bilje može dati u mojoj ‘kuhinji’, a suprug je usmjeren na turizam. Zajedno svakom gostu pružamo neodoljiv užitak boravka u prirodi, daleko od gužve i buke” zaključuje s osmijehom Tanja koja zimske, uspavane, mjesece koristi za flaširanje i pakiranje svega što joj je priroda dala prošle godine. Gdje su dostupni proizvodi Cvet gora?
Okuse i mirise Jezerskog-posebno kreirane likere, čajeve, aromatizirane soli možete kupiti na kućnom pragu ili online.
foto. Nikola Zoko
