Posjetili smo OPG Branko Radonjić u Belom Manastiru gdje smo uživali u tradicionalnim proizvodima kroz savršene okuse i mirise u spoju odličnog izvornog domaćeg gastro iskustva koje nas je oduševilo.
OPG Branko Radonjić iz Belog Manastira osnovan je prije deset godina i bavi se proizvodnjom suhomesnatih proizvoda isključivo od sorte svinja mangulice te proizvodnjom baranjske mljevene paprike, odnosno kako kažu Baranjci – crvenim zlatom.
Domaće i tradicionalno
Mangulica je autohtona sorta mađarskog podrijetla pa stoga Branko Radonjić upravo od tamo nabavlja sirovinu za svoje proizvode. Riječ je o kontroliranom uzgoju u šumi na tradicionalan način što u konačnici osigurava maksimalnu kvalitetu proizvoda.
Mangulica je mađarska pasmina domaće svinje, iako danas i u Hrvatskoj postoji značajan broj uzgajivača, ponajviše u Slavoniji. Hrvatskoj izvornoj pasmini – crnoj slavonskoj svinji upravo je mangulica poslužila kao idejni začetnik pasmine.
OPG Radonjić ima široku paletu proizvoda. Od suhomesnatih proizvoda svakako treba izdvojiti slaninu, šunku, pečenicu, buđolu, kobasice, švargle (prezvuršt), mast, čvarke, kulen, mast s čvarcima, mast s prženim lukom, mast sa sušenom jabukom, mast s čili paprikom, mast zaseka…
U ponudi je i guščja mast 100 % dobivena od masnoće gusaka kupljenu od domaćih gusaka. Naravno, u ponudi je i crvena paprika bez koje baranjci dobru kuhinju ne mogu zamisliti.
Potvrđena kvaliteta
U nizu mnogih međunarodnih i domaćih nagrada koje potvrđuju kvalitetu proizvoda s ovog OPG-a, izdvajamo ovogodišnju nedavno dobivenu Zlatnu plaketu za kvalitetu kobasice u kategoriji slavonske kobasice Udruge “Duvanjski kobasičari” iz Tomislavgrada.
Naravno, ovo gospodarstvo ima i vinograd te rade isključivo domaće vino od vrlo starih sorti grožđa: bijelo Župljanka, rose Kadarka te crno vino Počivaljka mira, a u ponudi su i razne domaće rakije te likeri.
Vjerujemo kako već sad maštate o baranjskom stolu u svome domu. No neka ne ostane sve na mašti. Uputite se u Baranju kod gospodina Branka i sami se uvjerite zašto su nas njegovi proizvodi osvojili na prvu.
Proizvodi OPG-a Branko Radonjić vode nas u putovanje Baranjom kroz okuse suhomesnatih proizvoda koji pričaju izvornu priču i daju jedinstven gastronomski doživljaj pri svakom zalogaju…
Vidimo se u Baranji! Za sve dodatne informacije ili najave dolaska na OPG, slobodno se javite gospodinu Branku na tel: 091 591 1147, a adresa je ulica K.F.Šepera 2, Beli Manastir.
Tekst/foto: Tonka Hohnjec
