Iskoristimo pecivo koje nam se osušilo i napravimo od njih okruglice!
4 suhih kajzerica (ili neka mala peciva) ili 1/2 kruha
0,1 kg pancete
2 jaja
2 češnja češnjaka
listovi svježeg peršina
sol, papar
Peciva ili kruh narežemo na kockice, dodamo u njih sitno rezanu pancetu, sitno sjeckani svježi peršin, sitno rezani češnjak, začinimo solju i paprom, u posebnom tanjuru izmiješamo jaja i pomiješamo ih s kruhom, pancetom i peršinom,češnjakom i začinima te dobro promiješamo. Rukama napravimo male loptice koje dobro stisnemo (da nam se ne raspadnu dok ih kuhamo) i stavimo ih kuhati u vruću posoljenu vodu. Drugi način pripreme je da dio po dio smjese stavimo na komade aluminijske folije, i napravimo kobasice koje stisnemo, (ali ne prejako da pri kuhanju jaja koja bujaju ne poderu foliju, smjesa iscuri u vodu i voda uđe u kruh) i stavimo kuhati na 15ak minuta u vruću ne posoljenu vodu. Kad su skuhane, narežemo ih na ploške i poslužimo sa raznim mesnim umacima kao na primjer sa svinjskom vratinom u vrganjima(<-link), s umakom od svinjetine(<-link) ili s dalmatinskom pašticadom (<-link)
