Ovo brzo jelo preporučio bih za neku ranu večeru, odnosno bacite se na kuhanje ovog jednostavnog jela kada dođete umorni s posla.
za 2 osobe
0,5 kg junetine (od buta)
oštro brašno
maslinovo ulje
maslac
0,2 l bijelog vina
sol, papar
Meso koje smo očistili od opni i žilica, razrežemo na odreske, malo ih potučemo s kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom, pobrašnimo s jedne strane i stavimo na maslac i malo maslinovog ulja. Ispečemo ih s obje strane pa tada zalijemo sa malo bijelog vina pričekamo da alkohol ispari, pa podlijemo s malo vode (+1/2 kocke koncentrata goveđe juhe) ili goveđe juhe. Poklopimo (ali ne skroz, neka malo ostane otklopljeno) i pustimo da se pirja dok ne omekša na laganoja vatri. Uz to kao prilog možemo poslužiti kuhani slani krumpir.
