Ružičasti ananas izmislili su inženjeri jednog od najvećih proizvođača ananasa na svijetu, kalifornijske kompanije Del Monte. Genetika je napravila svoje, selektivnom represijom gena, kako bi se dobio slađi i ružičasti ananas. Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) ovih dana je Del Monteu dala dozvolu za komercijalizaciju i ružičasti ananas proglasila jednako sigurnim za uporabu u prehrani kao i standardni, žuti ananas.
“Genetskom modifikacijom u Del Monteovu je ananasu snižena razina određenih enzima, koji pospjeđuju pretvaranje ružičastog pigmenta likopena u žuti pigment beta karotena”, izjavili su dužnosnici FDA za NBC. Likopen daje crvenu boju rajčicama i lubenici. Ružičasti ananas uzgajat će se u Kostariki, i Del Monte će ga označavati kao “ekstra slatki ružičasti ananas”. Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove genetski modificirane biljke su sigurne za uporabu, do te mjere da agencija smatra kako ih ni ne treba posebno označavati. Kritičari njihove politike, pak smatraju da se ništa pouzdano ne zna oko takvog voća i povrća i da bi ta trebalo strože regulirati. Ono što je sigurno je da će s ružičastim ananasom ružičasti kokteli biti ružičastiji.
Izvor: Kult plave kamenice
