Zeleni rezanci s tunjevinom

Ovo ukusno topo predjelo može biti i glavno jelo.

za 2 – 3 osobe

0,4 kg zelenih rezanaca

0,14 kg tunjevine (konzervirana)

0,1 kg crvenog luka

2 češnja češnjaka

0,2 l pelata rajčice

0,1 l bijelog vina

sol, papar

maslinovo ulje

bosiljak

Nakon što očistimo i narežemo na sitnije kockice crveni luk i češnjak,  propirjamo ga malo  na maslinovom ulju.Pristavimo vodu u kojoj ćemo, kad zakipi, uz dodatak soli skuhati zelene rezance. (Ako ne  koristimo već unaprijed pripremljeni  umak  od rajčice, luk možemo malo posoliti i dodati šećera), kada  luk malo povene dodamo tunjevinu, malo je propržimo te je podlijemo s bijelim vinom, pustimo da alkohol ispari, dodamo rajčicu pelate, začinimo solju i paprom, dodamo malo bosiljka i podlijemo sa malo vode te  pustimo da se umak malo prokuha, probamo kakvog je okusa. Kada su zeleni rezaci kuhani, ocijedimo ih, poslužimo na tanjure i preko njih  poslužimo gotov umak ukrašavajući sa listovima začinskog bilja(bosiljak, origano, menta…). Drugi način posluživanja je da kuhane i ocijeđene zelene rezance pomiješamo s umakom, pa prebacimo na pladanj za posluživanje isto  ga ukrašavajući listovima začinskog bilja.

Prethodni članakPiletina s kuskusom (cous-cous)
Sljedeći članakČaj
spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci