Krema od vina (weinschato)

Ovaj odličan umak za palačinke, standardan je umak, upotrijebite li kiselkastije vino dobiti ćete osvježavajuću kremu.

za 2 porcije palačinki

2 jaja

0,05 kg šećera

0,15 l bijelo vino

Pripremimo u jednom loncu vode da zakuha, pa u kotlić u kojem ćemo raditi pjenicu ubacimo 2 žumanjka i šećer pjenasto ih mutimo i dodajemo po malo bijelog vina.  Ovaj umak dobro će nam odgovarati kao preljev za palačinkame punjene mljevenim orasima pomiješanim sa malo šećera.

Savjet: da bi dobili voćnost u umaku kada je izmiješano i pjenasto dodajte malo soka od naranče, taj se umak zove Zabaione.

Pratite obavijesti o sljedećem održavanju PLAVOG CEKERA

spot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci