Bollito misto – mješavina kuhanog mesa koja je oduševila našeg Malog šefa!

Što ćemo danas jesti? Na to pitanje već smo navikli. Svaki dan. Mali šef kao da je neumoran u nastojanju da unaprijed zna što će biti za ručak. I tako krene naša priča…

Ovog puta na raspolaganju smo imali više komada različitog mesa i povrća koje je trebalo iskoristiti. Na sam spomen da ćemo sve to iskoristiti u jednom jelu, Mali šef nije bio oduševljen. Od dodatnih pitanja i negodovanja spasila nas je školska zadaća koju je morao napraviti 🙂

Mi smo se primili kuhanja!

Najprije smo oprali i ogulili povrće te smo narezali češnjak, mrkvu, korabu, korijen celera i peršina te list kelja i grančicu lista peršina. U lonac smo ubacili povrće, a vodu u njemu začinili solju i paprom te pričekali da voda zakuha.

U vruću vodu redom smo dodavali meso koje smo odabrali za kuhanje. Hladno meso podhladilo nam je vodu pa smo pričekali da opet zakuha da bi smanjili temperaturu.

Tijekom kuhanja dio vode nam je ishlapio pa smo nadolili još malo vode kako bi meso bilo prekriveno tekućinom.

Nakon otprilike 2 sata kuhanja jelo je bilo spremno za posluživanje i svatko je dobio komad junetine, malo telećeg mesa, jedan pileći batak, kobasicu i malo povrća. Sve se to prelijevalo juhom u kojoj se to kuhalo, a dodatak uz svježi kruh bio je hren. Od priloga i umaka koji možete poslužiti uz ovo jelo su umak od rajčice s kašicom od krumpira ili krumpir iz pećnice.

Za ovo jelo za 4 osobe potrebno je:

0,4 kg junetine (ili govedine)

0,4 kg teletine

4 pileća batka

4 kobasice

0,4 kg mrkve

0,3 kg crvenog luka

1/2 glvice korabe i 1/4 korijena manjeg celera

manji korijen peršina

list kelja i grančica peršinovog lista

3 – 4 češnja češnjaka

sol i papar

Pročitajte još i ovo...

Aperitivi i dižestivi

APERITIV (lat.) naziv za piće koje se poslužuje otprilike pola sata prije jela ili neposredno uoči jela poradi poticanja teka. Uz jaka alkoholna...

Teleći naravni odrezak u umaku

Ovo jelo klasik je svakog restauranta, pa ga i Vi možete prirediti kod kuće i uživati u jedinstvenom okusu telećeg mesa. Pri tome obratite...

Talijanska poslastica – Parmigiana – stvorena za uživanje u okusima!

Iako se ovo tradicionalno talijansko jelo najčešće priprema ljeti, mi Vam ipak nešto ranije donosimo recept i video kako bi na vrijeme svladali pripremu...

Povezani članci

Kad se zaželite ukusne tjestenine, a za kuhanje nemate puno vremena – Špageti carbonara idealan su izbor!

Zaželjeli ste se ukusne tjestenine? Ako nemate puno vremena za pripremu, špageti carbonara odličan su izbor! Pogledajte i video recept na našem YouTube kanalu! Možda...

Grah s repom – ili kako je Mali šef nakon dugo vremena pojeo jelo s grahom!

Iako smo od najmlađeg člana našeg tima - Malog šefa, dobili izričitu zabranu da više nikad ne kuhamo grah, odlučili smo napraviti iznimku pa...

Napravite kolač s mrkvom i đumbirom – jednostavna priprema kao mamac za izradu ovog kolača

U ovom ukusnom kolaču uživao je i naš Mali šef. Jednostavan je za pripremu i vjerujemo da sve namirnice imate kod kuće tako da...