Svinjetina s povrćem

Uz ovo jelo poslužite svježi kruh, jelo se dugo priprema pa imate vremena napraviti i predjelo i neki desert za vrijeme dok se kuha.

za 3 – 4 osobe

0,5 kg svinjetine od lopatice (bez kostiju)

0,4 kg krumpira

0,1 kg slanine (špek, panceta)

0,1 kg mrkve

0,05 kg korijena peršina

0,05 kg korijena celera

0,2 kg crvenog luka

2 češnja češnjaka

0,25 l bijelog vina

svježi listovi peršina

sol, papar u zrnu

suncokretovo ulje

Meso očistimo od suvišne masnoće i opni i narežemo ga na kocke, a u zagrijanu posudu stavimo slaninu da se malo preprži, kada ispusti masnoću na nju stavimo meso koje prepržimo, pa na preprženo meso dodamo na listiće rezani očišćeni crveni luk,  očišćene na kolutiće rezane mrkve i peršin, na kockice rezan celer i krumpir, sitno rezani češnjak, malo propirjamo, zalijemo bijelim vinom, pustimo da alkohol iz vina ispari pa podlijemo sa 0,7 l vode, začinimo solju i paprom u zrnu i stavimo neka na laganoj vatri kuha oko 2,5 -3 sata.

Prethodni članak
Sljedeći članak

Dođite na GASTRO radionicu u WEST GATE CITY

JESTIVO CVIJEĆE I MIKROBILJEspot_img

Pročitajte još i ovo...

Povezani članci