Red Design Group Candy Store
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric Gric - K2 Listing Style2

Dizajneri ne miruju

Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti:
Red Design Group Candy Store


Raincatch Raincoat

Hyeona Yang Hyeona Yang Raincatch
Vrijeme je jesenjih kiša. Kada hodate šumama gdje je donekle čišća kišnica, ovom kabanicom sakupljati ćete vodu bogatu mineralima, pa se u kritičnim situacijama možete napiti te pročišćene vode. Ovakva kabanica idealna je za pustolove. Više informacija na Joshua Noble.
Finger Knife
Dosjetljivim dizajnerima nije promakla ideja da rezanje možemo improvizirati i zakamufliranim prstom. Za nekih 8 dolara ovaj proizvod možete naručiti na ovoj adresi [Amazon]
Nimble Finger Cutting Tool Nimble Finger Blade
Bačvocikl trebao bi biti službeno vozilo neke pivijade ili motosusreta. Konstruirao ga je Charley Wheelock od vinskh bačava.
Barrel Bicycle

Barrel Bike Bike Made of Barrels

Ovako izgleda moderna vinoteka koja neuobičajenim izlaganjem vina privlači brojne brazilske vinoljupce u Sao Paolu. Vinoteka je opremljena i suvremenim računalnim pomagalima uz koja sva vina budu predstavljena digitalno. Studio Arthur Casas osmislio je uređenje. Pozovite ih!
Modern Wine Store
Studio Arthur Casas Mistral Studio Arthur Casas
Ako ste pak usmjereniji  prema mekšem oblikovanju prostora odlučiti ćete se za ovakav izgled. Uređena je kao prodavaonica bombona. Obratite se Red Design Grupi iz Australije.
The Candy Room

Drawn Candy Store   Draw Candy Store
Red Design Group Candy Store

Candy Store  Red Design Group
Sebastian Errazuriz našao je inspiraciju u planetima. Tako juhu ili hladetinu možete pojesti sa mjesečeve površine, a Zemlja Vam može poslužiti za izložbeni tanjur voća.
Space BowlsSebastian Errazuriz Space Plates
Od istog autora načinite modernu krletku za ptice, možete u takvome kavezu držati  kokoš ili purana pa ih kasnije na drugi način iskoristiti.

Shopping Cart Birdcage

Shopping Cart Bird Cage
Ovakve svemirske eklere glazira jedna ukrajinska slastičarna koji osim njih još i rade i druge slatkiše. Ako trebate njihovu pomoć obratite im se Musse Confectionery !

Musse Confectionery Cosmic Eclairs

Musse Confectionery Galaxy Eclairs Musse Confectionery

Fotelja izgleda burgera i sofom u obliku hotdoga izazvati će Vam odmah zazubice i htjeti ćete pojesti štogod ili se bar zavaliti u njih. Od Seletti grupe iz Italije dolazi izrada ovakvog zamamnog namještaja.

Hamburger Chair Studio Job Seletti

Hot Dog Sofa

U nekim narodima je običaj da pri dolasku u goste domačicu darujemo cvijećem, i u dosta slučajeva, ako je ženica iznenađena poklonom, ne pronalazi iz prve vazu da to cvijeće stavi, a gosti čekaju dok se gazda ne sjeti pa potoči piće dobordošlice. Zato su dizajneri osmislili ovakve praktične vaze koje aljipimo na staklenu površinu koja nam tada daje neobične vaze. One se vrlo lako  spakiraju (bez vode) u bilo koju ladicu. A detalje o proizvodu pronađite na Kaki.

Sticker Vase

Transparent Vase Kaki Flower Vase

Ako u svom obližnjem vrtu uzgajate cvijeće, začine ili bilo što drugo što zahtijeva zalijevanje, kupite ovakav sakupljač kišnice sa pripadajućom zalijevačom i iznenadite susjeda dizjnom proizvoda. Više informacija na  Bas van der Veer.

Rain Collector

Bas van der Veer Rain Water Collector Bas van der Veer Rain Collector

Još jedan način privlačenja kupaca od sada je napokon uveden kao jelovnik većih porcija. Ovakvi veliki paketi- reklame postavljati će se na javnim mjestima, zauzimajući klupe i ostala prijeko potrebna mjesta na kojima možete uživati. Malo preagresivno oglašavanje na djelu! Ovakava kampanja odvijala se na Novom Zelandu, DDB kompanija osmislila je kampanju.

McDonalds Bag

Massive McMuffin Breakfast

Darth Vader Grill

Darth Vader BBQ Grill
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih filmova? Pravo je vrijeme da si priskrbite ovakav ili sličan roštilj. Osim Darth Vadera u paleti proizvoda Burned by Designa su i stara ronilačka kaciga, predatori i sve vrste vanzemaljaca, a cijene im se kreću od 300-600 £.

Darth Vader Barbecue Grill

Burned By Design

Burned By Design Darth Vader Grill

Star Wars Grill

Star Wars BBQ Grill

Star Wars Barbecue Grill

 

Crvena tekućina koja izlazi iz mesa nije krv, već protein koji skladišti krv u mišićima

Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o proteinu koji se zove mioglobin. Ovaj protein srodnik je hemoglobina kojeg nalazimo u krvi. Njegova funkcija je da skladišti kisik u mišićnim stanicama. Isti taj protein zaslužan je i za crvenu boju koju vidimo na mesu i za koju mnogi misle da je krv. Mioglobin također sadrži željezo u sebi i zbog toga mijenja boju. Na životinjama poput sisavaca možemo naći više mioglobina i zato i njihovo meso zovemo crvenim. S druge strane, životinje poput kokoši imaju jako malo ovog proteina i od tud naziv za bijelo meso. Kad kuhate meso, mioglobin mijenja boju te postane smeđ i tako znate da je ono dobro skuhano (ili pečeno).

Izvor: AOL

I drugi maloprodajni lanci zaduženi kao Konzum, kreditiraju ih dobavljači

Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći maloprodajni lanci rade na principu poslovnog modela koji je doveo do kolapsa Konzuma (visoka zaduženost, održavanje likvidnosti). U 2015. godini svi vodeći trgovački lanci (osim Kauflanda, Lidla i DM-a) imali su koeficijent ukupne zaduženosti veći od 0,5. Smatra se da je poduzeće relativno zaduženo ako je koeficijent zaduženosti veći od 0,5. Kod Konzuma je taj koeficijent 0,8, a još više su zaduženi Plodine (0,89), SPAR (0,88) i Studenac (0,83). I svi problem likvidnosti rješavaju kratkoročnim financiranjem od dobavljača.

Izvor: Internet monitor

Nova poslovna niša - prodaja čistog zraka

Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude koje onda prodaje online. Jedna od takvih je kanadska Vitality koja skuplja zrak u kanadskim planinama Rockies, flašira ga u posude od 8 litara i prodaje za oko 150 kuna. Posuda ima posebnu masku i sadrži 160 udaha. Kaže direktor da je prodaju flaširanog zraka i pokrenuo kao šalu, ali da je posao ozbiljno krenuo i da sad najviše prodaje u Indiju, Kinu i Južnu Koreju. Ima ih još - britanska tvrtka Aethaer skuplja zrak na engleskom selu i prodaje za 80 funti po teglici, švedska tvrtka Airinum prodaje dizajnerske maske za 66 do 75 dolara, piše BBC o poduzetnicima koji sve zagađeniji zrak u gradovima, od kojeg umire 5 milijuna ljudi godišnje, koriste kao svoju poslovnu nišu.
Izvor: Internet monitor

Što je potrebno da bi se postalo Michelinov inspektor

n-michelin-
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku ili Bib Gourmand, Michelinovi su inspektori posjetili najmanje dva puta. Suprotno predodžbama o snobovskom hedonizmu, posao Michelinovih inspektora vrlo je naporan. Gotovo svakodnevno jesti u restoranima, ponekad i dva puta u danu, nije nimalo lako. Sati sjedenja, slijedovi i slijedovi, duga putovanja samo radi jedne večere ili ručka, konstantne fizičke posljedice prečestog konzumiranja hrane i alkohola, samo su neki, površniji problemi u svakodnevnici ljudi koji se na ovaj način bave gastronomijom. Anthony Bourdain ima grub ali precizan izraz za to stanje: “food fucked”. No, takvi se poslovi, puno više nego iz užitka, rade iz strasti hrani i svemu što ona znači i svemu što čini kompleksno, iznenađujuće, emotivno iskustvo restorana. Za jednu Michelinovu zvjezdicu, dovoljna je hrana. “Gleda se koliko je u samopouzdanja u kuhanju, koliko chef razumije i izvlači okuse, kako postupa s namirnicama, kako slaže okuse, kakve su mu tehničke vještine, je li zaista testirao sve detalje jela prije nego ga je uvrstio u meni”, rekla je u lanjskom intervjuu za Fine Dining Lovers urednica britanskog Michelina Rebecca Burr. No, što je potrebno da bi se postalo Michelinov inspektor?
Obrazovanje
Tradicionalno, objasnila je Rebecca Burr, Michelin traži  profesionalce, ljude školovane za ugostiteljske profesije, s najmanje pet do sedam godina profesionalnog iskustva, u idealnom slučaju dobar dio tog iskustva je bio rad u kuhinji.
Karakter
Michelinov inspektor treba vladati ozbiljnim znanjem o gastronomiji, dubinski razumjeti restoranski posao i kuhanje, zapravo živjeti s tim poslom. Traže se pronicljivi, temeljiti  ljudi s velikom spobnošću zapažanja, analitični i strastveni.
Ljubav prema hrani
Među ključnim kvalitetama potrebnima za angažman u Michelinu je ljubav prema svim vrstama hrane i određeni talent, instinkt kojim se pored znanja prosuđuje o tome je li hrana vrijedna Michelinove zvjezdice. “Inspektori moraju osjetiti cjelinu, procijeniti je li chef zaista talentiran ikoliko, otkriti koliki su njegova ambicija i potencijal. Ne želimo propustiti buduće zvijezde”.
Posvećenost
Obitelj i drugi život su dopušteni, ali Michelinov inspektor prvenstveno je posvećen recenziranju restorana. “To je iscrpljujući posao, ručak-večera svaki dan, puno putovanja”, kaže Burr, “Za mnoge koji su ga radili, ovaj se posao pokazao velikim izazovom”.
Putovanja i strpljenje
Michelin svojim inspektorima dodjeljuje određene regije u kojima trebaju recenzirati restorane. Regije se stalno mijenjaju i putovanja su gotovo neprekidna. Michelin tako osigurava svježinu u ocjenjivanju, ali i dulje zadržavanje inspektora. “Potrebno je barem pet godina da bi se postalo dobar inspektor”, kaže Burr.
Znanje
Kandidati za Michelinove inspektore moraju proći stroge testove znanja, ali konačna odluka donosi se kompleksnijom metodom. “Kad regrutiramo inspektora, osobno upoznavanje je obvezni dio procesa. Od kandidata tražimo da ode na ručak ili večeru i napišu izvještaj. Nakon toga vodimo ih na ručak ili večeru sa članovima tima. “
Diskrecija
Michelinovi inspektori nikad ne smiju otkriti svoj identitet. On ostaje tajan i nakon što prestanu ocjenjivati za vodič. Iako u restoranu moraju biti koncentrirani i paziti na svaki detalj, osoblje restorana ne smije posumnjati da za stolom sjede ljudi iz Michelina. Diskrecija je najvažnija. Neki chefovi tvrde da na kilometar mogu nanjušiti Michelinovog inspektora, ali to su uglavnom lovačke priče. Inspektori  mogu biti oni ljudi u simpatičnom društvu za centralnim stolom u sali ili nasmijani par u kutu. Ponekad i večeraju sami, jer danas više nije neobično vidjeti nekoga da sam jede u restoranu.
Memorija
Michelinovi inspektori, logično, moraju biti ljudi impresivne memorije, jer za profesionalne ocjenjivače, svaki iole elaborirani obrok znači download milijuna informacija, momentalne usporedbe, analize, i bilježenje suptilnih različitosti. Srećom, više ne moraju imati fotografsku memoriju. Tradicionalno školovani inspektori trenirali su vizualno pamćenje, a danas je dovoljno slikati jelo mobitelom. No, dobro pamćenje je i dalje izuzetno važna vještina u ocjenjivanju restorana.

Izvor: Kult plave kamenice

Neobični rast beskućništva kao turizma

Guardian ima nešto duži zanimljivi članak o neobičnom trendu u turizmu - isprobavanje života beskućnika. Njihova je novinarka 24 sata (jednog zimskog dana) provela kao beskućnica u Pragu, s vodičem koji je pravi beskućnik. Iz svoje odjeće presvukla se u preveliku staru odjeću, predala sve novce i ostala sa samo 20 kruna (oko 6 kuna) za jedan dan. Vrijeme su proveli po tramvajima i vlakovima, a sa svrhom da ova turistica upozna mračnu stranu poznatog grada. Slične turističke ture postoje u Berlinu, Kopenhagenu, Ateni, Beču, Edinburghu, Londonu, Los Angelesu, a londonski se list pita pomaže li ovo siromašnima ili je riječ tek o pornografiji siromaštva...

Izvor: Internet monitor

Među najboljima u svijetu u smanjenju dječje pretilosti

Grad Amsterdam među vodećima je u svijetu po zaustavljanju epidemije pretilosti, posebno među djecom, a zahvaljujući radikalnom i širokom programu koji pokazuje rezultate i među najsiromašnijim zajednicama, kojima je inače najteže pomoći. Amsterdam ima najveću razinu pretilosti u Nizozemskoj, a petina djeca je pretila, no od 2012. do 2015. broj pretile i djece prekomjerne težine pao je 12%, pri čemu je najimpresivnije to što je najveći pad zabilježen među najnižim socio-ekonomskim grupama. Novo uvedena pravila koja su dovela do promjena jednostavna su i jeftina - zabranjeno je donošenje voćnih sokova u školu, a promovira se voda, zabranjeno je donošenje kolačića i sokića na školske proslave rođendana, na vanškolskim aktivnostima zabranjena su sponzorstva Coca Cole i McDonald'sa itd.
Izvor: Internet monitor
Top