cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Mar 22, 2017 - 181 Views

Ražnijći od ribe i ričeta

Još jedno jelo koje će promijeniti način razmišljanja onih koji nisu baš ljubitelji ribe, a i onih koji ne vole ričet koji su u većini slučajeva jeli s grahom.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg očišćenog ribljeg mesa
0,03 kg ričeta (ječam)
sol, papar
maslinovo ulje
mljevena ljuta paprika
Ričet koji očistimo, usitnimo u mužaru. Ako nije pri ruci mužar, možemo ga istući malo u čistoj kuhinjskoj krpi pa ga još više usitnimo u kuhinjskom mlincu (multipractic). Opranu i očišćenu ribu razdvojimo od kostiju i isto kao i ječam usitnimo tako da dobijemo jednu vrstu kreme kojoj dodamo ječam, začinimo solju i paprom, dodamo ljute mljevene paprike onoliko koliko želimo ljuto, pokapamo tek toliko s maslinovim uljem da sve povežemo i sve dobro umijesimo. Moramo paziti da što brže sve napravimo jer se riba brzo kvari. Od smjese namravimo kuglice ili valjčiće koje nabodemo na pripremljene štapiće za pečenje na roštilju te ih i pečemo na roštilju sa svih strana dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ako nismo u prigodi ispeći ih na roštilju možemo se poslužiti i grill tavom ili običnom, ali s minimalnim dodatkom ulja. Uz jelo možemo poslužiti razne priloge od kuhane blitve s krumpirima do kuhanog povrća preprženog na maslacu, a najbolje će odgovarati šopska salata. (Rajčica, paprika, krastavci i feta sir rezani na kocke, začinjeni sitno narezanim lukom s malo ljutih feferona i začinjeno uobičajenim salatnim umakom, maslinovo ulje, sol, papar, vinski ocat).


 


More in this category: « Šarag na lešo (kuhani)
Top