cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Mar 22, 2017 - 118 Views

Bakalar na bijelo - namaz

Ovaj ukusan namaz pripremamo uz posne predblagdanske jestvine od bakalara. Njegova priprema malo je zahtjevnija i odnosi dosta vremena, ali kada je tradicija u pitanju onda to ne bi trebalo biti problem.
za 4 - 5 osoba
0.4 kg bakalara
0.2 kg krumpira (bijelog)
2 češnja češnjaka
peršin
maslinovo ulje
sol, bijeli papar
Par dana prije kuhanja, bakalar natrgamo na manje komade veličine 25-30 cm i potopimo ga u hladnu vodu, te svaki dan mijenjamo dva puta vodu.
Nakon što smo namočeni bakalar skuhali, a potom očistili od kože, crnih dijelova i kostiju, izmrviimo ga prstima u kuhinjski mlinac (multipractic), u međuvremenu smo skuhali oguljeni krumpir rezan na kockice i ohladili ga. Procijedimo ga te ubacimo na bakalar i počniemo ga drobiti polako dodavajući maslinovo ulje, sitno narezani češnjak, sol, bijeli papar i peršin. Pažnju obratimo da nam se smjesa baš ne pretvori u paštetu. Prebacimo namaz u staklenu zdjelu, koju pokrijemo i stavimo u hladnjak. Kad nam se smjesa rashladi, ukrasimo namaz i poslužimo ga sa prepečenim kruhom.

 

 

Top