cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Sep 05, 2017 - 176 Views

Kuhani puževi na salatu

Puževe rijetko poslužujemo kod kuće za neki obrok. Malo istraživanje u svijetu gastronomije nikad nije na odmet, ako ih već niste do sada probali. U ovom receptu obrađivati ćemo puževe nađene  u prirodi, u vinogradu. Zato tu vrstu i zovu vinogradarskima, a naći ih još možete i na livadama nakon kiše.   Za dobro  predjelo za jednu osobu potrebno je desetak do dvadeset puževa, ovisno o veličini na koju ste naišli.
za 4 osobe:
50 puževa
0,07 kg korijena peršina
0,05 kg korijena celera
0,2  kg crvenog luka
2 režnja češnjaka
list lovora
sol, papar
malo vinskog octa
Večer prije puževe ostavite u dosta posoljenoj vodi kako bi izbacili sluz iz sebe te ih slijedeći dan dobro operite vodom i kuhajte desetak minuta u vrućoj vodi, a zatim ih izvadite iglom iz kućica te očistite od crijeva. Njihovo je meso doista žilavo pa ih zato kuhajte s navedenim začinskim povrćem 2-3 sata. Kada omekšaju izvadite ih iz ovog "temeljca" i prelijte uljem.
Kada se malo ohlade promiješajte ih sa octom po vlastitom ukusu i poslužite uz svježi kruh.
Uz ovu salatu koja može biti i predjelo točite polusuho crveno vino.

Top