cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 281 Views

Pečeni zec na dalmatinski

Ukusno pečenog zeca pripremimo sa pečenim krumpirima i posluženo vruće sa svježom salatom.
za 4 - 5 osoba

1,5 kg divljeg zeca
0,1 kg svinjske ili biljne masti
sol, papar
1 grančica ružmarina
0,1 l bijelog vina



Nakon što smo očistili zeca od zaostalih dlačica, operimo ga i izrežimo meso gdje je ustrijeljen, pa ga dobro operemo i osušimo, te ga natrljamo solju i popaprimo. Položimo ga u namaštenu posudu za pečenje, te prelijemo zagrijanom masnoćom i stavimo ga peći u pećnicu na 180°C oko sat vremena uz povremeno okretanje, podlijevanje vodom i sokom od pečenja. Kada zec bude napola pečen podlijemo ga i bijelim vinom, posipamo sa opranim, očišćenim usitnjenim ružmarinom, pa ga pečemo do kraja. Kada je gotov (a znati ćemo kada probodemo najdeblji dio mesa i kad ne izlazi krv ili sukrvica nego prozirna tekućina), izvadimo ga van, narežemo na manje komade i poslužimo s prilogom i svježom salatom.

 

Top