cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 242 Views

Pečena juneća prsa

Predlažem ovo jelo za ukusan nedjeljni ručak, uz pečene krumpire kao što sam i naveo i punu zdjelu zelene salate začinjene limunovim sokom, kvasinom, maslinovim uljem i solju.
za 3 - 4 osobe
1,8 kg junetine (prsa)
0,2 l bijelog vina
0,03 kg senfa
0,25 l goveđe juhe
sol, papar
Kad smo oprali juneća prsa, malo ih posušimo, začinimo solju i paprom, namažemo ih senfom te ih preko noći ostavimo marinirati u posudi u koju smo dolili ulje i malo bijelog vina. Slijedećeg dana meso iz ulja prebacimo u posudu za pečenje, podlijemo malo vodom i tim uljem, pokrijemo posudu odgovarajućim poklopcem ili aluminijskom folijom i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180°C, 1/2 sata, i tada otkrijemo posudu, okrenemo meso, podlijemo sokom i dodamo očišćene i na kriške izrezane i začinjene krumpire i pečemo još 45min - 1 sat, pa kad iz mesa gdje ga ubodemo, ne izlazi sukrvica, a krumpiri budu pečeni onda je jelo gotovo. Meso izvadimo, malo pričekamo da se ohladi, da ga možemo rezati, izrežemo ga, poslužimo na tanjur s krumpirima i zelenom salatom začinjenom, solju, sokom iscijeđenog limuna(pazeći na koštice), kvasinom i maslinovim uljem.

 

Top