cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Aug 02, 2017 - 71 Views

Pečenje s prokulicama

 
Ovo ukusno pečenje nije teško napraviti, a jako je ukusno i savršeno za nedjeljni ručak, kojem prethodi domaća pileća juha sa rezancima, a uz glavno jelo svježa salata i na kraju neka lagana slastica, pa čak i palačinke.
 
za 2 - 3 osobe
1,5 kg svinjetine (od hrbta)

 

0,5 kg prokulica
1 kg mrkve
1 kg krumpira
2 češnja češnjaka
sol, papar
suncokretovo ulje
ružmarin
 
 
Nakon što smo oprali i osušili meso, stavimo ga u pouljenu posudu za pečenje uz dodatak malo vode i očišćenog i opranog crvenog luka stavimo ga peći na 175°C, uz povremeno okretanje i podlijevanje što vodom, što vlastitim sokom od pečenja. Sada očistimo i operemo prokulice, te ih blanširamo u malo slane vruće vode, pa kad voda zakipi, procijedimo je i nalijemo novu i kuhamo prokulice dalje, a očišćene i oprane mrkve i krumpire stavimo kuhati u posebnu posoljenu vodu. Prokulice su nam se skuhale (20-30 minuta), pa ih stavimo sa strane i dodamo ih netom prije no što nam je meso pečeno. Nakon sat vremena pečenja okrenemo meso, malo ga podlijemo i dodamo krumpire i mrkve, posipamo očišćenim i usitnjenim ružmarinom te pečemo dalje dok nam se meso ne ispeče (a pokazatelj da je pečeno će biti kada ga probodemo na najdebljem dijelu i iz njega ne ističe krv ili sukrvica nego prozirna tekućina). Kada nam je meso pečeno, izvadimo ga van iz pečnice malo pustimo da se ohladi, pa ga lijepo narežemo ukrašavajući ga pripremljenim povrćem i poslužimo vruće.
Top