cache/resized/8dae5d787a195fa30b0e96cbe6be4bc6.jpg
Gastrian
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti: Vrijeme je
cache/resized/c5de44e7144653b1fe7dc44def46d7f1.jpg
Pokroviteljstvo
Malo kasnite s nabavom vrtnog roštilja i usput ste i ljubitelj znanstveno fantastičnih
cache/resized/588654a8da94809a0f3c93bf7ba0beef.jpg
Gastrian
Crvena tekućina koju vidimo na mesu nije krv kao što to mnogi misle već se radi o
cache/resized/d401576c4b3254b3354e97a03c4c1fdc.jpg
Novosti
Zvuči kao šala, ali istina je - sve veći broj kompanija komprimira i zrakom puni posude
cache/resized/52c12c4e1f9a280dbbcb31881e077ab2.jpg
Novosti
Analiza Ekonomskog instituta o tržištu maloprodaje u Hrvatskoj otkriva da i drugi domaći
cache/resized/b84495bea5e834333acd4f6751ce4585.jpg
Gastrian
Svaki restoran, ulični štand ili food truck koji nosi Michelinovu zvjezdicu, preporuku
Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 426 Views

Puretina u parmezanu i vrhnju

Jednostavno jelo s mesom purećeg batka i vrhnjem za kuhanje i parmezanom. Uz jelo možemo poslužiti i neku svježu ili ukiseljenu salatu i točimo dobro rashlađeno bijelo polusuho vino.
za 3 - 4 osobe
0,6 kg puretine (batak bez kostiju)
0,02 kg parmezana
0,5 l vrhnja za kuhanje
0,1 l bijelog vina
sol, papar
suncokretovo ulje
sveži listovi peršina
 
Otkošteni pureći batak narežemo na štapiće, začinimo solju i paprom pa ispržimo na malo ulja. Kada bude prženo podlijemo s malo bijelog vina, pustimo da alkohol iz vina ispari, pa podlijemo sa vrhnjem za kuhanje i pričekamo da zakipi. Kada zakipi smanjimo vatru i začinimo solu i paprom, probamo kakvog je okusa umak i kuhamo dok se umak ne zgusne uz povremeno miješanje. Na kraju, kad se umak zgusnuo dodamo ribani parmezan, posipamo sitno sjeckanim peršinom i poslužimo vruće. Uz ovo jelo možemo poslužiti neku kuhanu tjesteninu s kojom prođemo kroz umak.
Top