Gric gric Written by  Mar 20, 2017 - 165 Views

Kuhana janjetina s mahunama

Ovo jelo od kuhane janjetine svi preferiraju, jer se zna da je kuhana janjetina najzdravije jelo.
za 3 - 4 osobe
1 kg janetine (od buta ili hrbta) tražite u mesnici da vam je rasijeku na manje dijelove
1 kg mahuna
0,1 kg pršuta
0,2 kg crvenog luka
0,2 kg rajčice
2 češnja češnjaka
maslinovo ulje
oštro brašno
mljevena crvena paprika
sol, papar
Nakon što meso operemo da nema na njemu sitnih koščica od rezova, stavimo je kuhati u vruću posoljenu vodu. U međuvremenu očistimo mahune i razrežemo ih na manje dijelove, pa je propirjamo na očišćenom crvenom luku rezanom na ploškice. Dok čekamo da mahune omekšaju, pripremimo rajčicu tako da nema kože i koštice. Kada mahune omekšaju posipamo ih brašnom i mljevenom crvenom paprikom, pustimo da se malo zapeče te prelijemo vodom u kojoj se kuhala janjetina, začinimo solju i paprom i dodamo janjetinu, češnjak narezan na ploškice i očišćenu rajčicu narezanu na kockice te kuhamo još dok mahune skroz ne omekšaju. Jelo poslužimo vruće, a uz mahune možemo skuhati i krumpir rezan na kocke. Uz jelo možemo pripremiti i neku svježu salatu. Bijelo suho vino odgovarati će uz ovo jelo.
 
Top